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La noche de las quinielas rotas

La Guía Michelin España y Portugal 2017, presentada esta noche en Mas Marroch (Girona), sorprende con las 3 estrellas concedidas a Lasarte (Barcelona), coloca la segunda estrella a siete restaurantes y la primera a 22. Ni quinielas ni porras. En esta edición de la Guía Michelin España y Portugal las expectativas eran altas, altísimas (no […]

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#LGG5, la cámara que telefonea

Fotografiar nuestro día a día y compartirlo a través de las redes sociales se ha convertido ya en una práctica necesaria para poder enterarte, compartir y se partícipe de todo lo que ocurre alrededor del mundo, y últimamente mucho más sobre lo que comemos. Nos gusta, eso es innegable, pero pocos son los dispositivos móviles […]

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Marne Levine: “ Espera que hago la foto”

Como bien sabe Marne Levine, directora de Operaciones de Instagram, miles de personas dicen esto a diario… incluso mientras comen.   Los números asustan: ya hay publicados más de 200 millones de posts en Instagram con el hashtag #food (y no digamos ya si incluímos otros como nuestro querido #foodporn). Claro que tampoco podemos extrañarnos demasiado si pensamos en las escenas cotidianas […]

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TAPAS nº 13: Empieza lo bueno

Vamos a empezar a quitarnos capas que ya empieza a salir el sol, haciendo relucir todas esas curiosidades gastronómicas que nos han ganado el corazón este último mes. Ejemplo número uno, los estampados que se plasman en los uniformes de los chefs gracias a las creaciones de Batabasta, que no conformes con dominar el mundo […]

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Primera jornada de Madrid Fusión: horarios y actividades

La nueva edición de Madrid Fusión arranca hoy con un programa cargado de charlas, debates, concursos y actividades para ver, oír y comer.   Congreso Madrid Fusión– Auditorio A  10:00 – 10:30 
 Auditorio – INSTINTO CREATIVO Paco Morales (Noor, España)
Patrocinado por: LACTALIS FOODSERVICE IBERIA 10:30 – 11:00
Auditorio – COCINAR EN LA MESA Paolo Lopriore & Andrea […]