Como cada año, Forbes hace una lista de aquellos profesionales que destacarán este 2023 por su capacidad para transformar la realidad y dirigir a la sociedad civil –con su visión y trabajo– hacia un futuro más prometedor. Hemos recopilado los ‘changemakers’ del mundo gastro.
Sira Mogas
Fundadora y CEO de KOA Biotech
Reduce las pérdidas productivas de las piscifactorías a través de la monitorización de patógenos infecciosos, impulsando una producción estable, segura y libre de químicos.
Francesc Font
Cofundador de Incapto
Alternativa de calidad al café en cápsulas. Promueve su consumo con un modelo de suscripción, junto a una cafetera automática que permite degustarlo recién molido, sin generar residuos.
Julián Fernández y Vicente González
Fundadores de Fossa Systems
Ofrecen soluciones de conectividad a empresas de sectores como agricultura, ganadería, energía, infraestructuras o ciberseguridad. Monitoren activos y controlar los procesos.
Juan García Sánchez
CEO de Exponentia
Desarrollan herramientas para generar soluciones tecnológicas de alto valor dirigidas a grandes empresas en el sector agroalimentario, industrial y fintech. Premio Forbes a la Innovación.
Ángel León
Fundador de Aponiente
Lidera un laboratorio I+D+i desde su restaurante pionero en productos marinos (como el cereal marino), desde donde su equipo investiga cómo lograr una dieta basada exclusivamente en ingredientes provenientes del océano.
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