No hay tiempo que perder. En unos minutos llegarán tus invitados a casa y necesitas algo rápido, fácil de hacer y muy sabroso para preparar una salsa con la que conquistarles. Te presentamos una receta de pesto muy saludable que hoy nos trae Jacynthe René del libro Vivir y comer detox para gourmets.
Ingredientes:
- ½ taza de pistachos crudos, sin salar
- ½ taza de anacardos crudos, sin salar
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de albahaca
- ½ taza de aceite de oliva
- Un diente de ajo
- Sal, al gusto
Modo de preparación:
Pon todos los ingredientes en la batidora hasta obtener una consistencia no demasiado líquida: queremos sentir la textura
Sirve sobre la pasta calabacines rallados o también sobre pan toast saludable. Asimismo se puede recubrir con ello una hoja de arroz o de nori, añadir verduras y enrollarla.
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