El paisaje de la Ribera del Duero tiene su propio lenguaje: el de las viñas que siguen el curso de las estaciones, las bodegas que custodian historias familiares y los vinos que expresan el carácter de una tierra. El próximo 29 de mayo de 2027, El Día V propone recorrer ese universo a través de cinco bodegas emblemáticas de la denominación, en una jornada que marida vino, alta gastronomía y actividades especiales para descubrir la esencia de cada casa.
La segunda edición del encuentro recupera el formato de rutas, con cinco puntos de partida posibles y un mismo destino: visitar Tinto Pesquera, Protos, Alión, Pago de Carraovejas y Bodegas Emilio Moro en un solo día. Cada asistente elegirá una de ellas al comprar su entrada y, desde allí, continuará el recorrido en transporte organizado. Una fórmula pensada para dejar el coche a un lado y dedicar la atención a lo que sucede en la copa y alrededor de la mesa.
Cinco bodegas, cinco maneras de contar la Ribera
La propuesta tiene una ventaja difícil de replicar en una visita convencional: permite acercarse a cinco interpretaciones del mismo territorio en una única jornada. En cada parada, los asistentes podrán conocer las instalaciones y degustar dos vinos de la casa. En total, diez vinos para recorrer la diversidad de una región que no se agota en una sola etiqueta ni en una única manera de entender el Tempranillo.
El itinerario reúne proyectos con trayectorias y sensibilidades distintas. Tinto Pesquera, fundada en 1975 por Alejandro Fernández y Esperanza Rivera, representa una forma de entender el vino arraigada en la autenticidad y en el vínculo con el viñedo. Protos, nacida en Peñafiel en 1927, llegará a su centenario precisamente en 2027: una historia estrechamente ligada a la región, hasta el punto de que en 1982 cedió el uso de su marca «Ribera Duero» para dar nombre a la denominación de origen.
La mirada de Alión, fundada en 1991 y con su primera añada en el mercado en 1995, se orienta hacia la exploración de los suelos y los distintos orígenes del territorio. Pago de Carraovejas, por su parte, trabaja sobre una finca de 220 hectáreas en el valle que le da nombre, donde conviven diferentes suelos, orientaciones y más de cien parajes vitícolas. Completa el grupo Bodegas Emilio Moro, cuya historia familiar se remonta a más de un siglo y que articula su identidad alrededor de la autenticidad, la cercanía y el legado.
Cinco casas, cinco recorridos y cinco maneras de poner en relación la tierra, el conocimiento acumulado y las decisiones que terminan definiendo un vino. El encuentro se presenta bajo el concepto «V Bodegas · V Valores», que vincula cada proyecto con una idea: autenticidad, tradición e historia, innovación exploradora, paisaje y diversidad, y excelencia.
El vino también se sienta a la mesa
La experiencia no termina en la cata. Cada parada contará con una propuesta gastronómica de alto nivel, con participación de restaurantes con estrella Michelin y productos de cercanía de la provincia de Valladolid. A ello se sumará una actividad especial preparada por cada bodega, de modo que las visitas no sean cinco versiones de un mismo plan, sino cinco aproximaciones diferentes a la cultura del vino.
Ese cruce entre copa, cocina y territorio es uno de los ejes de El Día V. La gastronomía funciona aquí como una forma de completar el recorrido: junto a los vinos, entran en escena los productos locales, las cocinas invitadas y el carácter propio de cada casa. El resultado busca ampliar la idea tradicional de enoturismo, desde la visita a una bodega hasta una jornada en la que el vino sirve de hilo conductor para descubrir una región.
Una jornada para reservar en la agenda
El Día V celebró su primera edición en mayo de 2025 y regresa en 2027 con esta segunda convocatoria. Las entradas saldrán a la venta el 1 de diciembre de 2026 en la web oficial, eldiav.com, por 220 euros por persona, más gastos de gestión.
El precio da acceso a una jornada que incluye las visitas a las cinco bodegas, la degustación de dos vinos en cada una, la propuesta gastronómica, una actividad especial por parada y el transporte organizado entre los distintos puntos del recorrido. La cita se desarrollará en el entorno de Peñafiel y Pesquera de Duero, dos localidades esenciales para entender la historia y el presente de la Ribera.
Más que acumular visitas, la propuesta invita a comparar, detenerse y descubrir matices: cómo cambia la interpretación de un territorio de una bodega a otra, qué historias se esconden detrás de cada proyecto y de qué manera el vino dialoga con la cocina local. Una escapada para quienes disfrutan de la gastronomía tanto como de todo lo que ocurre alrededor de una mesa.
