Desde Tapas recopilamos los mejores planes con los que disfrutar al máximo del fin de semana en Madrid, y relegarnos al hedonismo entre experiencias culturales y gastronómicas, fiestas, eventos y museos. Coge la agenda y toma nota de nuestra propuesta para el fin de semana.
VIERNES 4
El viernes cenaremos en una taberna de barrio que ofrece lo que promete. Tras haber pasado por TonTon, la chef francesa Alice Reydet abre su propio proyecto en solitario. «Hace un tiempo me obsesioné con una idea: abrir en mi barrio el sitio al que me gustaría ir. una barra llena de gente, vino, comida sencilla, una terraza tranquila y vecinxs que terminan siendo amigxs». De ahí nació Lava.
Este pequeño restaurante, estructurado en torno a una barra para beber vino y comer algo, y una terraza tranquila, propone una carta corta y cambiante, construida alrededor del producto de temporada y de la libertad creativa.
La oferta culinaria se marida con una selección líquida que adquiere la misma relevancia que su comida. Sobre todo el vino natural. Pero también hay vermú, cerveza y cócteles sencillos y sabrosos con los que brindar, como un margarita frozen o una limonada de sandía con chile.
Tras la cena, cambiaremos de registro con Mercromina Club, que vuelve a la Siroco para inaugurar la nueva temporada y celebrar su cuarto aniversario. La fiesta se sincronizará de manera simultánea en sus dos plantas, con dos DJ sets con Hanna Plum como invitada especial, artista y promotora musical queer que construye sus sesiones alrededor del pop, el reggaeton y la electrónica. Consigue aquí tu pase.
SÁBADO 5
Siendo fieles a los que nos gusta, una buena casa de comidas, ya sea clásica o reinterpretada, el sábado nos sentaremos en la mesa de Taberna Martha en la que el recetario argentino se mezcla con gusto con la cocina española e italiana y la música. El espacio conserva buena parte de la memoria del antiguo local: la barra de madera, los azulejos castizos y el pavimento de granito rojo Balmoral. Para comer, la carta deleita a los comensales con platos caseros versionados con precisión, como la tortilla vasca, que esconde bacalao al pil pil, piperrada y espuma de yema de huevo.
Después de la degustación, merece la pena quedarse a descubrir Al Fondo, la sala de escucha del restaurante, con mesas bajas, sofás marrones y una cabina de DJ con tocadiscos y altavoces con los que alargar la sobremesa.
Del hi-fi saldremos al aire libre. El sábado por la tarde, Brunch Electronik inaugura su temporada de otoño en Caja Mágica Open Air con una edición especial protagonizada por Joseph Capriati y su proyecto METAMORFOSI, acompañado por Wade, Alisha, Karretero y Léa Kdoch. La cita amplía el horario hasta las 02:00 h, apostando por el tardeo electrónico que tanto le representa, y que lleva elevando a lo más alto desde hace mucho tiempo. No te quedes fuera, aún estás a tiempo de hacerte con tu entrada (desde este enlace).
DOMINGO 6
El domingo probaremos un nuevo italiano que acaba de llegar a la ciudad, de nombre Trebbiano. Un espacio en el que los hermanos Maurizio y Stefano Ruggeri le dedican un homenaje propio a la cocina de Abruzzo. Al frente de la cocina se encuentra Andrea Palma, que recupera recetas tradicionales y las lleva al presente con una mirada técnica, pero sin perder de vista el producto. Entre los platos imprescindibles están las Pallotte cacio e ova, elaboradas con pecorino, tomate y aceite de albahaca, un clásico abruzzés que resume bien la filosofía de la casa.
Con el último plan del fin de semana bajaremos las revoluciones en clave artística. CentroCentro presenta la exposición ‘La lentitud de la luz‘, comisariada por Armando Montesinos, que reúne cerca de 40 pinturas y dibujos de María Lara, artista granadina nacida en 1940 que durante años trabajó prácticamente en secreto y que en las últimas décadas ha ido recibiendo un reconocimiento cada vez mayor.
La exposición recorre los últimos 25 años de su trayectoria y presenta una pintura basada en algo tan elemental como la luz. Sus composiciones prescinden de narrativas o representaciones para concentrarse en el color, el formato y estructuras de franjas horizontales y verticales.
