A orillas de la playa de Sinás, en Raxó, el Chiringuito Sinás se ha convertido en uno de esos lugares que definen el verano en las Rías Baixas, en el que poder comer literalmente sobre el mar.
Al frente del proyecto se encuentra Oliver da Silva, chef y propietario, que ha sabido imprimir al chiringuito una personalidad propia. Su apuesta mantiene la esencia de estos espacios costeros: cocina de producto y una atmósfera desenfadada que invita a ralentizar el tiempo, desconectar y sentirse de vacaciones desde el primer momento.
La gastronomía es uno de sus principales atractivos. Entre sus clásicos destacan las sardinas a la brasa, los cachelos y los pimientos de Padrón, sabores profundamente ligados a la tradición gallega y que adquieren otra dimensión cuando se disfrutan frente al mar. Pero Sinás va más allá de la cocina tradicional. Su propuesta combina platos de inspiración gallega con opciones más informales, creando una oferta pensada tanto para una comida después de la playa como para una cena entre amigos.
Cuando cae la tarde, el chiringuito se transforma. Los conciertos al aire libre, la terraza y el ambiente relajado convierten Sinás en un punto de encuentro donde las sobremesas pueden alargarse hasta bien entrada la noche.
Su encanto reside, precisamente, en no haber perdido la autenticidad. Sin grandes pretensiones, el chiringuito conserva ese espíritu de los establecimientos de playa de toda la vida, pero con una personalidad y una programación que lo han convertido en uno de los grandes referentes de la zona.
