El Hotel Don Pepe Gran Meliá de Marbella (Málaga) acogerá durante la temporada estival un espacio de la marca China Crown, lo que supone la expansión del grupo más allá de las fronteras de la capital española.
En concreto, la cadena de restauración llega en el mes de junio al icónico hotel marbellí con un espacio en el que la gran protagonista será su propuesta gastronómica imperial china, ya consolidada en Madrid desde hace años.
El restaurante contará con una superficie de 103 metros cuadrados en su interior, con capacidad para 62 comensales, y 109 metros cuadrados de espacio exterior con capacidad para 47 comensales.
El espacio de China Crown Marbella, diseñado por la firma el estudio de interiorismo y arquitectura de Marisa Gallo, mantendrá la elegancia sobria que define a la marca, con una disposición estratégica del mobiliario, zonas diferenciadas para comidas más formales o de grupos, y una iluminación cuidadosamente estudiada para acompañar la experiencia sensorial de la cocina.
Legado familiar
Gabriel Escarrer Juliá, fundador del Grupo Meliá, pasó el testigo de la presidencia de la hotelera hace casi dos años a su hijo Gabriel Escarrer Jaume, que se unió a la compañía hace más de 20 años y hasta ese momento ejercía como consejero delegado del grupo familiar mallorquín. En la actualidad, el directivo es presidente y CEO de la compañía.
Con formación empresarial y en finanzas, una vocación que comparte con la hotelería, Escarrer Jaume representa la segunda generación de la familia fundadora de la hotelera mallorquina.
Desde que en 2009 fue nombrado vicepresidente y consejero delegado del grupo, Escarrer Jaume ha sido el impulsor de un cambio cultural y organizativo en el grupo con un claro enfoque en la responsabilidad corporativa, la sostenibilidad y la gestión del talento y de las personas.
En 2016, tras la renuncia del fundador a sus poderes ejecutivos, se convirtió en el primer ejecutivo de la hotelera, liderando desde entonces un intenso proceso de transformación digital y cultural de la misma, que, se suma al importante proceso de consolidación financiera y la evolución del modelo de negocio de la empresa.
Valorado como uno de los 10 mejores gestores empresariales de España y uno de los consejeros delegados más influyentes de España según la revista Forbes, en 2019 fue nombrado presidente de Exceltur, la Alianza Turística Española por la Excelencia.
Anteriormente, el directivo, que se graduó en Wharton School de la Universidad de Pensilvania (Filadelfia, Estados Unidos) y tiene un Programa de Postgrado a medida realizado en ESADE, trabajó en el banco de inversión Salomon Brothers en Nueva York.
