Numerosas personalidades del mundo del vino en España se han reunido esta mañana en Forbes House para hablar sobre el fine wine. Vinos de altísima calidad, con grandes enólogos y bodegueros que se han convertido en la joya que todo amante del vino quiere tener en su mesa, y que han sido los grandes protagonistas de este evento organizado por EDA Drinks & Wine Campus y el Basque Culinary Center con el apoyo del Círculo Fortuny. EDA, una iniciativa del BCC, tiene como objetivo trasladar a través de sus programas educativos los valores propios de la insititución gastronómica al mundo del vino y más bebidas, siempre poniendo lo vinícola en el centro. De esta forma, lo que se quiere transmitir es la importancia de este, lo relevante que es el origen, la pasión y de tratar este sector como cultura y estilo de vida, además de más ideas.
En el foro, se han tratado diversos temas que envuelven el mundo del vino español como la posición de los españoles en los mercados internacionales. En esta primera ponencia han participado Pablo Álvarez de Tempos Vega Sicilia, José Ramón Urtasun de Remírez de Ganuza, Meritxell Juvé CEO de Primeras Marcas, Pedro Ruiz de Alma Carraovejas, Manuel Muga de Bodegas Muga y Guillermo Aranzábal del grupo La Rioja Alta S.A, moderados por el Master of Wine, Pedro Ballesteros. Durante esta charla, Pedro Ruiz ha respaldado la idea de que «los grandes vinos del mundo se hacen en el viñedo, no en la bodega». En un ámbito donde el alcance de las bodegas españolas a nivel mundial parece complicado, Muga ha indicado que «el sector se tiene que unir para luchar por el vino español y defenderse de los ataques que sufre». Esto hace referencia a las nuevas problemáticas a las que se enfrentan como las tendencias anti-alcohol que crecen en España.
En la segunda mesa redonda han debatido sobre la creación de valor. En la charla, dirigida por la Wine Master Sarah Jane Evans, han participado Raquel Pérez, presidenta del Consejo Regulador D.O.Ca Rioja y de Barcelona Wine Week, Mikel Eguren de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, y Willy Pérez de Bodegas Luis Pérez. Aquí, Pérez ha hecho hincapié en que España debe de ser «una selección de proyectos individuales donde grandes bodegas lleguen al éxito por diferentes medios» y se ha debatido sobre como llegar a esos distintos mercados en los que el vino español parece el más rezagado.
La jornada ha continuado con una mesa redonda compuesta por Pablo Álvarez Esteban de Baghera Wines, Jaume Vial de Gramona y Ricardo Diéguez de Marqués de Riscal y bajo la batuta de Ana López Cano. La conversación se ha centrado en hablar sobre herramientas que lleven al fine wine español a estar en el mercado secundario. Pablo Álvarez Esteban ha hablado sobre el gran desconocimiento que hay alrededor del sector vinícola español en el mundo y todos coinciden en que una buena estrategia y la creación de marca son factores claves.
Para finalizar, se ha puesto en el foco la relevancia de la buena comunicación, el marketing y las relaciones públicas en esta parte del sector vinícola como son los fine wines. Aquí han participado Enrique Valero de Abadía Retuerta, Paco Berciano de Alma Vinos Únicos y Vinoteca El Lagar, y Montse Alonso de Mahala Wines&. «Somos un país que hemos pasado de beber por tradición a beber por afición», ha señalado Paco Berciano durante su ponencia, donde también ha destacado lo imprescindible que es reveindicar el valor de los vinos bien hechos.
Algunas de las conclusiones de las ponencias han sido la importancia del tiempo en la elaboración del fine wine, lo significativo que sería una unión entre todas las bodegas para crear una cooperación conjunta y llevar el vino español al mundo, dándole la cabida que se merece.
Una jornada donde el sector del fine wine español ha sido el gran protagonista, representado por grandes personajes de gran tradición, y con un mismo objetivo: poner en valor la industria vinícola española y unir fuerzas para llevarla a miles de lugares en todo el planeta.
