Aunque Odiseo proclamara en La Odisea que «nada hay más dulce que la patria y los padres», su intérprete en la adaptación de Christopher Nolan parece haber encontrado otro placer al que también merece la pena rendir culto: la gastronomía. Matt Damon (55 años, Massachusetts) nunca ha escondido su pasión por la buena mesa. Al contrario, se declara un auténtico foodie y aprovecha cada viaje para descubrir nuevos restaurantes, una afición que ha vuelto a demostrar durante la gira promocional de la superproducción, que lo ha llevado, junto a compañeros de reparto como Anne Hathaway, Tom Holland, Zendaya, Robert Pattinson o Charlize Theron, a recorrer medio mundo.
Nobu, su talón de Aquiles
Precisamente en una de esas entrevistas promocionales, concedida al medio británico especializado en gastronomía Topjaw, el actor desveló cuáles son los restaurantes que ocupan un lugar privilegiado en su mapa culinario. Al ser preguntado por el mejor del mundo, confesó que siempre soñó con sentarse a la mesa de elBulli, aunque nunca logró conseguir una reserva. Entre risas, acabó decantándose por Nobu, la cadena fundada por su amigo Robert De Niro junto al chef Nobu Matsuhisa.
La elección no es casual. Damon y De Niro mantienen una estrecha amistad desde que coincidieron en The Good Shepherd (2006), dirigida por el propio De Niro. Desde la apertura de su primer restaurante en el barrio neoyorquino de Tribeca, Nobu se ha convertido en un auténtico imperio gastronómico con más de medio centenar de restaurantes repartidos por el mundo y una creciente división hotelera. En España, la marca ya está presente en Marbella, Ibiza, Barcelona y San Sebastián, y muy pronto sumará un nuevo establecimiento con la apertura del esperado Nobu Hotel Madrid.
Su caballo de Troya en Barcelona y Londres
Pero, si Nobu ocupa un lugar especial en su lista de favoritos, su última conquista gastronómica habla español. Durante su reciente paso por Barcelona, Matt Damon hizo una parada lejos de las alfombras rojas para comer en Denassus, un pequeño restaurante del barrio del Poble-sec (calle Blai, 53) que se ha convertido en el último flechazo culinario de la estrella de Hollywood. Entre los imprescindibles de su carta sobresale una creación que ya es todo un emblema de la casa: la croqueta de pato Pekín, el bocado que ha terminado por poner a este discreto local barcelonés en el radar de los amantes de la gastronomía.
Si Londres entra en la conversación, el actor tampoco duda demasiado. Entre sus rituales favoritos figura el tradicional afternoon tea del histórico hotel Claridge’s, una costumbre que mantiene desde hace años junto a sus hijas cada vez que visitan la capital británica.
La gastronomía también ha estado muy presente durante la preparación de La Odisea. Para dar vida al héroe griego, Matt Damon se sometió a un intenso entrenamiento físico acompañado de una estricta dieta que terminó revelándole una intolerancia al gluten. Desde entonces ha eliminado esta proteína de su alimentación y asegura sentirse mucho mejor, aunque reconoce que renunciar a algunos de sus platos favoritos no ha sido fácil. «Me encantan los cereales, la pasta y la pizza», admitía recientemente, confesando que el sacrificio merece la pena, pero que sigue echando de menos algunos de esos pequeños placeres de la mesa.
