Aunque a su espalda cuenta con una historia de mﾃ｡s de cuatro siglos (son originarios de la tradiciﾃｳn judﾃｭa ashkenazi de Polonia), la fiebre del bagel aterrizﾃｳ en Espaﾃｱa hace aproximadamente cinco aﾃｱos. Los deliciosos panecillos con forma de rosquilla que tan de moda se pusieron en Nueva York -y si no que se lo cuenten a los puestos de comida callejera de Manhattan y Brooklyn- atravesaron tﾃｭmidamente la frontera para, despuﾃｩs de vivir el sueﾃｱo americano, convertirse tambiﾃｩn en el bocado perfecto de paﾃｭses como el nuestro. Pues dicho y hecho: hoy el alimento bﾃ｡sico de la dieta de los polacos en el siglo XVII es un imprescindible de la despensa mundial.
Su versatilidad -aquello de que pueda rellenarse con casi cualquier cosa es mﾃ｡gico- y la facilidad que se nos brinda a la hora de prepararlo -quﾃｩ no conseguirﾃ｡ nuestro ajetreado ritmo de vida…- le ayudﾃｳ rﾃ｡pidamente a posicionarse como el complemento ideal para salvar cualquier tipo de encuentro sobre el mantel: resulta perfecto para acompaﾃｱar comidas informales, cenas prﾃ｡cticas o deliciosos desayunos. Y en eso, en su mutabilidad y su practicidad, los Bimbo Bagels tienen mucho que decir.
Las dos variedades (uno clﾃ｡sico y otro con semillas de sﾃｩsamo, amapola y lino) que recientemente ha presentado la empresa lﾃｭder en panificaciﾃｳn destacan por ser tiernas, como el pan de molde, y crujientes y sabrosas, como el de panaderﾃｭa. Y han llegado, como decﾃｭamos dﾃｭas atrﾃ｡s, para simplificarnos la vida. Como botones de muestra, a continuaciﾃｳn os desvelamos cuﾃ｡les son las tres heterogﾃｩneas recetas que manifiestan las infinitas posibilidades que el panecillo admite. Y a triunfar.
Con plﾃ｡tano y mantequilla de cacahuete
Se dice, se comenta, que el sﾃ｡ndwich favorito de Elvis Presley escondﾃｭa entre dos rebanadas de pan de molde rodajas de plﾃ｡tano y mantequilla de cacahuete. Y para imitar el bocado con el que el rey del rock perdﾃｭa la cabeza no hay que ser un artista de los fogones: basta con pasar por la tostadora uno de tus Bimbo Bagels durante aproximadamente dos minutos, untar en la cara interior de ambas rebanadas la cantidad (que tﾃｺ quieras…) idﾃｳnea de mantequilla de cacahuete y colocar sobre ellas un plﾃ｡tano cortado en rodajas.
Con yogur, muesli y frutos rojos
Aunque parece (por el tﾃｭtulo) que se trata de uno de esos tazones tan instagrameables que las celebrities desayunan, nada mﾃ｡s lejos de la realidad. Porque la combinaciﾃｳn de estos ingredientes dentro del panecillo es mucho mﾃ｡s extraordinaria en este caso: selecciona tu yogur preferido, ﾃｺntalo en las dos rebanadas del bagel (previamente tostado), incorpora arﾃ｡ndanos o frambuesas laminadas y espolvorea con frutos secos machacados. Una explosiﾃｳn de sabor.
Con mantequilla y mermelada
Hay combinaciones que siempre funcionan. Y no solo eso, nunca nos aburren. Es el caso que nos ataﾃｱe: la mantequilla y la mermelada forman un dﾃｺo inigualable. Y sobre nuestro bagel, mﾃ｡s aﾃｺn. Extiende la mantequilla por ambas rebanadas (acuﾃｩrdate de tostarlas previamente) y unta la mermelada despuﾃｩs. Fﾃ｡cil, ﾂｿno? Y sublime.
