Reportajes

8 cosas que nos sabíamos del pavo (de Acción de Gracias)

El plato principal de la contundente comida que se sirve a la mesa el Día de Acción de Gracias es el pavo, así que teniendo en cuenta que tenemos esta festividad a la vuelta de la esquina, vamos a aprender algunos datos de interés sobre el pavo que probablemente, desconocíamos.

La comida en este día del calendario es tan importante que todo Acción de Gracias gira a su alrededor. Cuanta más comida haya en la mesa, mejor representada queda esta tradición americana que se remonta ya a 1621, cuando peregrinos y nativos se sentaban juntos a la mesa.

¿Pero qué sabemos del pavo que se come este día del mes de noviembre?

8 cosas que nos sabíamos del pavo (de Acción de Gracias)

Para empezar que es un ave que puede volar, en contra de cualquier creencia popular. Y lo hacen para poder escapar de los depredadores. Eso sí, los pavos domésticos presentan más dificultades por su mayor volumen.

8 cosas que nos sabíamos del pavo (de Acción de Gracias)

La protuberancia larga y blanda que cuelga por encima del pico de un pavo se llama seno: el cual se pone erecto cuando inician el cortejo. ¿Nos recuerda a otros senos?

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Los pavos machos pueden cambiar el color de su cabeza: color rojo cuando están irritados y en blanco cuando están tranquilos.

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Tradicionalmente a un pavo joven se le llama Jenny, a un pavo macho adulto se le llama Tom y a los pavos femeninos se les conoce con el nombre de Hens, gallinas.

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Por norma general, los pavos pueden emitir hasta 20 vocalizaciones diferentes para transmitir sus mensajes y que las hembras puedan oírlos desde cualquier punto y responder a su llamada de cortejo.

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Benjamin Franklin quiso sustituir el águila del símbolo estadounidense por un pavo, argumentando que las águilas no se ganan la vida honestamente y que es un ave de mal carácter moral, mientras que el pavo es más dócil.

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El pavo macho tiene como media unas 5.000-6.000 alas, a diferencia del cisne, que puede alcanzar las 25.000.

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Cerca de 280.000 pavos se venden anualmente para el Día de Acción de Gracias.