Las llamas han devastado durante la madrugada de este martes 4 de noviembre la emblemática cúpula del restaurante Mas Marroch, el espacio de eventos vinculado al Celler de Can Roca que los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca gestionan en Vilablareix (Gerona). El incendio ha destruido por completo la gran estructura de madera que albergaba el restaurante Ágora, aunque la masía principal del complejo se mantiene en pie.
Josep Roca, el sumiller de la familia, ha sido el primero en pronunciarse públicamente sobre este suceso a través de las redes sociales. En un mensaje cargado de emoción y tristeza, ha reconocido sentir impotencia ante lo sucedido, aunque ha expresado su alivio al comprobar que no ha habido víctimas. Asimismo, ha celebrado que solo se hayan perdido elementos materiales susceptibles de ser reconstruidos. Todo ello, acompañado de un vídeo que da muestra de la fuerza devastadora del incendio.
El también copropietario del triestrellado Celler de Can Roca ha querido agradecer especialmente la rapidez y profesionalidad desplegadas por los Mossos d’Esquadra y el cuerpo de Bomberos de la Generalitat durante la intervención. Pese a la magnitud de los daños, Josep Roca se ha mostrado esperanzado al asegurar que este dramático episodio marcará el inicio de un proceso creativo renovado. “La tragedia servirá para impulsar nuevos proyectos y alimentar ilusiones gastronómicas venideras”, ha expresado.
Por su parte, Jordi Roca ha ofrecido más detalles sobre el alcance del siniestro en declaraciones al programa «El Món» de RAC1. El pastelero, y menor de los tres hermanos, ha confirmado que en estos momentos resulta imposible determinar qué originó el fuego, dado que las instalaciones permanecían cerradas al público desde el domingo anterior. Ha subrayado, no obstante, que la masía histórica parece no haber sufrido daños de consideración, si bien la edificación anexa y una zona del comedor han quedado seriamente afectadas.
Diez dotaciones de bomberos
El aviso de emergencia llegó al teléfono 112 poco después de las cuatro y media de la madrugada del martes. El fuego había prendido en la cúpula de madera que corona el espacio Ágora, una construcción circular de unos 26 metros de diámetro y 10 de altura levantada siguiendo principios de arquitectura sostenible.
Los equipos de extinción desplazaron diez unidades terrestres hasta el Camí Pla del Marroch para combatir las llamas. Aproximadamente dos horas y media después, sobre las siete de la mañana, los bomberos lograron controlar la situación y centraron sus esfuerzos en preservar el edificio histórico principal e impedir que el fuego avanzara hacia otras dependencias del complejo. La estructura de madera ha quedado completamente calcinada. Las autoridades mantienen abierta una investigación para esclarecer las causas del incendio.
Un referente gastronómico en tierras gerundenses
Mas Marroch ocupa una masía de estilo gótico que data del siglo XIII, emplazada en las proximidades de Gerona y rodeada de jardines con siglos de antigüedad. Los hermanos Roca pusieron en marcha este proyecto en el año 2007, después de haber iniciado su trayectoria organizando eventos en Can Sunyer desde 1995, lugar donde actualmente se encuentra su restaurante insignia.
Bajo la dirección de Encarna Tirado –conocida como Xani–, esposa de Josep Roca, el establecimiento se ha posicionado como uno de los espacios más solicitados de Cataluña para celebrar bodas, banquetes y actos corporativos. La conexión con El Celler de Can Roca, distinguido con tres estrellas Michelin y reconocido internacionalmente como uno de los mejores restaurantes del mundo, ha convertido a Mas Marroch en sede habitual de ceremonias de prestigio, incluyendo la gala de los Premios Princesa de Girona y la entrega de estrellas Michelin celebrada en 2016 para la Guía de España y Portugal. “Sembraremos futuro. Cocinaremos nuevas ilusiones. Gracias a todos los que nos envían mensajes y nos cuidan. Gracias, sobre todo, al equipo de Mas Marroch, a Xani Tuirado y su magnífico equipo”, ha dicho también en sus redes Josep Roca.
Ante las restricciones impuestas por la pandemia en 2020, los Roca decidieron transformar parte del negocio inaugurando Ágora del Mas Marroch, un concepto gastronómico centrado en recuperar recetas icónicas de su trayectoria. Este restaurante operaba hasta ahora con servicio a la carta y ofrecía el llamado Menú Memoria, con elaboraciones históricas del Celler acompañadas de su año de creación para los foodies más nostálgicos.
