Desde Tapas recopilamos los mejores planes con los que disfrutar al máximo del fin de semana en Madrid, y relegarnos al hedonismo entre experiencias culturales y gastronómicas, fiestas, eventos y museos. Coge la agenda y toma nota de nuestra propuesta para el fin de semana.
VIERNES 10
Llegados a este punto sofocante del verano madrileño, ya empieza a no gustarnos tanto vivir en la capital. Sin embargo, y a pesar del éxodo colectivo hacia la costa, la ciudad no se detiene y podemos seguir descubriendo y refugiándonos en algunos espacios: desde restaurantes o museos hasta clubes en los que refrescarnos a nivel físico y mental. La primera parada de esta ruta la haremos en LUK1, un nuevo proyecto gastronómico muy creativo que acaba de llegar a Madrid.
La artífice detrás del restaurante es Lucía Arenzana, formada en el Basque Culinary Center y curtida después en cocinas como Fäviken (Suecia) o Attica (Australia). ¿El resultado? una especie de bistró europeo que trabaja el producto de temporada pero con una visión internacional que se abre a la mezcla, y que hace que su carta evolucione dependiendo de lo que haya, con pequeños productores y proyectos gastronómicos emergentes detrás.
Para que te hagas una idea de por dónde va la cosa, en la carta podemos encontrar una gilda caliente de txuleta, pepino, gribiche y anchoa, navajas thai, salsa de callos con huevos fritos, espárragos blancos a la carbonara o un crudo de atún rojo con zanahoria y cilantro, para rematar con un helado de requesón de ‘Campo a través’ con fresas marinadas. Quédate con el nombre.
Para los nocturnos que quieran vivir la noche, recomendamos la fiesta CROW, que recibirá este viernes a Kwartz a.k.a Mario Campos, DJ de culto global que regresará a su ciudad natal para llevar su techno crudo y con groove al club. Le acompañarán en cabina la potencia holandesa de Beste Hira, el sutil Joton y el residente Saint Sinner. Consigue aquí tu pase.
SÁBADO 11
El sábado tendremos una date con la música (y la comida) en Mad Cool Festival, que celebra su décimo aniversario en Iberdrola Music (Villaverde). Cuatro días de programación con más de 70 artistas y un cartel ecléctico para todos los gustos: Foo Fighters, Florence + The Machine, Twenty One Pilots, Lorde, Pulp, Wolf Alice, Nick Cave & The Bad Seeds, Jennie, Moby, The Last Dinner Party, Kings Of Leon, The War On Drugs, Halsey, Teddy Swims o Pixies, entre muchísimos otros.
El jueves ya dejó el listón alto con los shows de Florence + The Machine y Jennie de Blackpink, pero el sábado será el día en el que cerraremos el festival por todo lo alto con Nick Cave & The Bad Seeds o Nina Kravitz.
Entre conciertos, haremos alguna parada para comer, pudiendo elegir entre un line-up gastro muy variado e internacional. Si lo tuyo son las burgers, los wraps y los hot dogs, tienes Smokie Madrid, I Love Hot Dog, Ox&Roll Burgers, Pistola, American Bagels, Toril Burger. Si prefieres tirar de comida asiática, ahí están Wok on Fire, Punkchinesse Kebab & Falafel y Noodle Bar; mientras que si lo tuyo es una buena comida ‘Made in Spain’ deberás dirigirte a La Salaína, Loiuko, Doña Chapata, Arzábal o Pata Negra Salamanca.
DOMINGO 12
El domingo cenaremos en FOX, el restaurante que José Abascal llevó a lo más alto, y que regresa con una reforma integral firmada por el estudio de Alejandra Pombo. Una transformación que también se refleja en una propuesta gastronómica mucho más cuidada y elevada.
Desde los fogones, Luis Ramírez, ex chef ejecutivo del Grupo La Ancha, cocina una carta que funciona como un cuaderno de bitácora de sabores globales: ostras al natural o con aguachile de Gernika, tacos crujientes de salmón o gamba, fetuccini con mantequilla de búfala y caviar, merluza de pincho al horno, entrecot de lomo negro de atún, steak tartar de solomillo o un pollito coquelet al ajillo negro con los que saborear el comeback de FOX.
Alargaremos nuestro romance con la noche en Casa Amante, un club con historia en pleno corazón de Madrid que abre todos los días con cócteles de fantasía a primera hora, sesiones de dj que van subiendo hasta la madrugada a ritmo de house, y una atmósfera de luces bajas y terciopelo que te abraza hasta la madrugada. Este domingo, habrá sesión de Alex Sosa.
