La robotización futurista se ha adelantado al presente del fast food con una tienda-pizzería en la que apenas intervienen los humanos. El 25 de marzo, Pazzi se instaló en el número 14 de la calle de Gaztambide para revolucionar la industria con un concepto innovador que se mantendrá en activo 24/7.
En este local retrofuturista detake away, los “pizzaiolos” se sustituyen por robots que han sido programados para preparar las recetas en 5 minutos con la precisión de la eminencia Thierry Graffagnino, ex campeón del mundo de pizza, que ha sido el encargado de diseñar la propuesta.
El funcionamiento de PAZZI
Laspizzas se elaboran con masa hecha a mano con harina local, trabajada a diario en la tienda, con salsa de tomate italiana CIRIO y toppings. Los clientes deben pedirla in situ o antes de acudir al espacio, y allí escanear un QR para poder presenciar en directo el show. Todo el proceso culinario en pleno funcionamiento: como el robot elabora la pizza, la prensa, esparce los ingredientes y la cocina en un horno de piedra. Una vez aparece tu nombre en pantalla, estará lista para que te la lleves a casa.
Los robots tienen la capacidad de hornear hasta unas 80 pizzas por hora, a pleno rendimiento, complementando un servicio apoyado por la atención al cliente y la supervisión al cargo de personas dispuestas a guiar la experiencia y ofrecer apoyo.
Más allá de la comida, la colaboración de PAZZI con STORIES se refleja a nivel visual con un diseño retrofuturista que combina la inspiración italiana y los rasgos de los productos con una estética atrevida y tecnológicamente avanzada. «Desde los primeros bocetos hasta los detalles finales de la colección cápsula, el objetivo es el mismo en todo el mundo: convertir una compra rápida y cómoda en un momento memorable.»
