La nueva colaboración entre Luna & Wanda y Formaje no deja indiferente a nadie. Y es que, la marca de tartas de queso ha decidido juntar fuerzas con la cadena de tiendas de quesos madrileña para sacar «La Blossom». Esta nueva receta une la tarta clásica de Luna & Wanda con uno de los quesos más icónicos y característicos de Formaje, el Blossom Hornkäse.
La pasión de ambas casas por el queso ha hecho que se cree esta nueva tarta que estará disponible de forma limitada del 24 al 27 de septiembre exclusivamente en las tiendas de Luna & Wanda (de jueves a domingo) y en Formaje estará disponible en sus tiendas de Goya y Chamberí, solo de jueves a sábado, desde el 24 de septiembre hasta el 24 de octubre, un mes. Si quieres asegurarte una de ellas, tendrás que mandar un email previamente el martes 22 para tener un acceso anticipado.
Un amor compartido
Esta unión le ofrece un giro creativo a «La Original». Es la primera vez que usan un queso diferente al que normalmente suelen utilizar, añadiendo el Blossom Hornkäse al queso de cabra, el azul y el crema que no pueden faltar en sus composiciones. La receta capta las características de este queso alemán cubierto con una corteza de caléndula, pétalos de rosa y lavanda. Estas flores son las que se encuentran en los prados que rodean la ganadería Andreas, lugar donde pastan sus vacas, a las cuales no les cortan los cuernos para que no influya en su leche, y donde hacen la mezcla y cubren el queso de una manera manual. Este matiz floral le da un toque totalmente distintivo que se puede apreciar en «La Blossom».
En ella, la cremosidad y la base crujiente de galleta propia de Luna & Wanda se mezclan y equilibran con el sabor de este queso tan especial que sorprende a todo aquel que la prueba, conduciéndole por un viaje sensorial a la montaña alemana sin perder la esencia propia del templo de las tartas.
La colaboración es, al fin y al cabo, el fruto de una admiración mutua que lleva años forjándose. El creador de Luna & Wanda, Sergio Arjona, ha expresado en varias ocasiones su devoción por la tienda, a la que acude con mucha frecuencia. De hecho, esta sinergia nació de las catas que se organizan en el local de calle Belén, donde Arjona escoge una selección de quesos de Formaje para acompañar estos eventos, como una manera de abrir el apetito de los asistentes.
