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El vino se puede alterar con mucha facilidad si no se guarda en perfectas condiciones. La estabilidad de la temperatura es un principio fundamental para su almacenamiento, para la correcta conservación del buqué y para garantizar una maduración estable. AEG, la marca alemana de electrodomésticos de gama premium, lo sabe. Y por eso presenta dos nuevos y excepcionales modelos de vinotecas de envejecimiento, diseñadas para garantizar el adecuado almacenamiento y conservación del vino (en condiciones que imitan las de las mejores bodegas naturales): hablamos de las nuevas Single-Zone Pro y Dual-Zone Pro, con capacidad para 47 y 106 botellas, respectivamente.
La primera mantiene una temperatura estable, ajustable entre 5 y 20°C, rango de temperaturas adecuado para servir el vino, o entre 12 y 14°C, la temperatura ideal para guardarlos hasta que queramos degustarlos; mientras que la segunda es ideal para mantener tanto los tintos como los blancos a la temperatura perfecta para beber. Este último modelo cuenta con dos compartimentos independientes que se pueden ajustar individualmente para mantener las etiquetas vinícolas a temperaturas óptimas para servir: entre 6 y 12 ºC para blancos o espumosos, y entre 14 y 20 ºC para los tintos. Además, es posible configurar una zona entre 12 y 14ºC para conservarlos.
Así son las nuevas Single-Zone Pro y Dual-Zone Pro
Gracias al exclusivo diseño de sus estanterías, ambas –cada una con distinta capacidad de almacenamiento– permiten almacenar el 95% del tipo de botellas que hay en el mercado, con especial mención a las botellas de tipo bordelés, donde marcan la diferencia con la mayoría de sus competidores. Además, como el control de la humedad es también de vital importancia, las dos incorporan un sistema de reciclaje automático de la humedad, lo que garantiza el mantenimiento de sus niveles adecuados (50% o más). Un sistema que consiste en calentar el agua condensada por el proceso de refrigeración y que luego se introduce como aire húmedo dentro de la vinoteca.
Por otro lado, Single-Zone Pro y Dual-Zone Pro protegen las referencias de la luz directa exterior que causa su oxidación y que puede desembocar en un cambio de color de cada referencia. Esta nueva gama monta puertas de cristal tintado, además de paneles interiores oscuros y luces LED atenuadas, lo que en su conjunto impide el envejecimiento prematuro del vino. Si consideramos también las vibraciones y los movimientos bruscos como factores que aceleran el envejecimiento y pueden afectar a su equilibrio, para proteger su calidad, las vinotecas incluyen un sistema antivibración que amortigua cualquier movimiento, evitando así la fatiga del líquido.
La circulación constante de aire fresco también es vital para conservar las cualidades del vino. Y por eso las estructuras de los muebles incluyen ventiladores internos y externos que garantizan un flujo de aire reticulado lento en todo el interior, evitando la aparición del moho que genera malos olores y supone el riesgo de deteriorar el corcho. Los modelos de mayor tamaño también incorporan un filtro de carbón activo que absorbe cualquier olor que penetre en el interior de la vinoteca.
“Esta nueva gama ha sido diseñada para todos los amantes del vino que buscan conservar sus caldos favoritos en una vinoteca que ofrece las mejores prestaciones del mercado gracias a su avanzada tecnología y exclusivo diseño. Además, nuestras vinotecas incluyen las mejores y más versátiles estanterías que permiten almacenar con seguridad botellas de 750 ml de la gran mayoría de variedades”, comenta Rosemarie Fuster Queirolo, Marketing Manager Iberia de Electrolux.