Esta Navidad, Señorío de Montanera, la empresa de ibéricos coronada por Taste Atlas como la mejor marca de jamones del mundo en 2025, firma uno de esos regalos que trascienden lo gastronómico. Una pieza de colección creada para paladares exigentes, amantes del buen diseño y buscadores del lujo silencioso.
Para celebrar sus 30 años, la casa extremeña ha unido tres universos que rara vez se encuentran con tanta armonía: el jamón de bellota 100 % ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura de Señorío de Montanera, una funda de cuchillos de alta costura diseñada por el sevillano Nicolás Montenegro y un set exclusivo de cuchillos Arcos Riviera Blanc. Tradición culinaria, moda de autor y artesanía cuchillera convertidas en un mismo objeto de deseo.
El resultado es una edición limitada pensada para regalar. El jamón procede de una reserva seleccionada por su morfología impecable, su infiltración precisa y un aroma que solo se consigue con más de 40 meses de curación en bodegas naturales excavadas en roca. Un producto que habla, sin artificios, del tiempo, de la paciencia y de la verdad de la dehesa.
La aportación de Montenegro transforma esta propuesta en algo más que un homenaje gastronómico. El diseñador, referente de la nueva alta costura española, firma una funda de cuchillos inspirada en los tonos vivos y cambiantes de la dehesa, con guiños a la identidad bicolor de la marca y con acabados propios del taller. Un accesorio que se mueve entre lo utilitario y lo artístico, y que convierte cualquier ritual de corte en un gesto con intención estética.
Para completar la experiencia, Arcos aporta un set exclusivo de dos cuchillos Riviera Blanc y una chaira, forjados en una sola pieza para garantizar precisión, equilibrio y una ergonomía impecable. Instrumentos pensados para respetar la estructura del jamón ibérico y permitir un corte fino, limpio y armónico. Porque en este tipo de productos, el placer empieza por la técnica.
Tres marcas, tres oficios y una misma sensibilidad: la de quienes encuentran belleza en la suma de tradición, control del detalle y respeto por el producto. Como explica Ana Espárrago, presidenta de Señorío de Montanera, “cada año buscamos creadores que compartan nuestra forma de entender la excelencia: dedicación, verdad y sensibilidad contemporánea”. Y en Montenegro, añade, han encontrado “un aliado excepcional”.
El diseñador lo resume de forma directa: esta colaboración nace del deseo de “tender un puente entre la moda y el ibérico, dos disciplinas que comparten precisión, tradición y belleza artesanal”. Y lo hace con una pieza pensada para perdurar, para ser utilizada, exhibida y disfrutada como un pequeño tesoro doméstico.
Pero más allá del objeto, del corte impecable, del aroma profundo, de la funda que podría desfilar en pasarela, esta edición especial celebra algo más grande: la esencia ibérica. La defensa de la dehesa, la pureza del cerdo de bellota y el respeto por quienes mantienen vivos los oficios que sustentan nuestra cultura gastronómica.
Solo 50 unidades componen la edición Señorío de Montanera × Montenegro, disponibles exclusivamente en la tienda online de la marca por 695 €. Una propuesta que sabe a aniversario, a excelencia y a celebración. Un recordatorio, treinta años después, de que el lujo puede ser sensorial, tangible y profundamente nuestro.
