En la actualidad ya existen días con los que celebrarlo absolutamente todo. Fechas clave en las que sumarse a la fiesta con cualquier excusa, y el poke bowl no merece menos que el resto. Por ello, para el Día del Poke Bowl hemos hecho una lista de los templos especializados en el plato hawaiano al que todos hemos sucumbido por su estética, sabor o valor nutricional.
Aloha Poke
Aloha Poké vuelve a celebrar esta fecha tan señalada con una propuesta de nivel: el Trufa Lover, una creación de temporada que introduce, por primera vez en su carta, la intensidad aromática de la trufa como protagonista. Disponible en bowl o en versión wrap, este nuevo lanzamiento combina salmón trufado marinado, cebolla crujiente, queso crema, aguacate, mango, alga wakame y semillas de sésamo. El resultado es un poké cremoso, que equilibra texturas suaves y crocantes con una paleta de sabores que van de lo fresco a lo umami.
Tasty Poke Bar
Con 12 locales en Madrid, Tasty Poke Bar se posiciona como una de las opciones más populares para quienes buscan una experiencia cercana a la receta tradicional hawaiana, sin renunciar a la posibilidad de personalizar el bowl al gusto. Su carta incluye opciones vegetarianas, como tofu o quinoa, y un equipo que acompaña al comensal en la elección de cada ingrediente.
Ohana Poke House
La propuesta de Ohana Poke House pone en el centro la calidad del producto y el respeto por el origen. Especializados en recetas con ingredientes clásicos de la cultura hawaiana, como el edamame, el wasabi o el alga wakame, también ofrecen múltiples opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.
Su filosofía se apoya en el uso de pescado sostenible y fresco, así como en una cuidada selección de bebidas y postres —desde té helado hasta mochis— que complementan la experiencia. valores claros.
Makau Poké
En Makau Poké, el poké se presenta como punto de partida para explorar sabores más allá de lo habitual. Su bowl estrella combina salmón marinado, aguacate, pepino, cebolla morada, edamame y sésamo, pero los comensales también pueden crear su propio bol desde cero. Además del poké, el restaurante ofrece ramen, baos, tés, zumos naturales y yogures, en una carta versátil pensada para distintos momentos del día.
Pokelolo
En Pokelolo, el plato hawaiano se eleva a la categoría de autor con un enfoque integral que combina ingredientes de alta calidad, pescado fresco y sostenible, y una carta inspirada en los sabores del sur de California en la que poder encontrar opciones para todos los gustos: desde el de salmón grill o el veggie mood hasta el de pollo chicharock o tuna mojito.
Urban Poké
Con 17 locales en Madrid, Urban Poké ha sabido construir una identidad propia en torno al concepto de fast food saludable. Su carta sorprende con opciones como el Oslo Cream, con arroz negro integral, salmón, mango y cebolla caramelizada, o el Mykonos Vibe, que combina langostinos, salsa ponzu, piña y queso feta.
