Puede que este café cuestione los límites de la construcción en la naturaleza, pero se exime de ello presentándose al mundo como un concepto de ‘diseño discreto’, conectado e integrado por completo entre acantilados volcánicos y cuevas naturales.
Situado en las montañas de Yandang (China), esta cafetería llamada ‘Yandangshan Cliff Café’ fue diseñada bajo la dirección de Xu Jinglei, del estudio Slow Coral Design, y muestra cómo la arquitectura puede intervenir con ‘respeto’ en el paisaje.
A más de 300 metros de altura, el proyecto se estructura en torno al acantilado, con plataformas de madera, terrazas y salas de observación acristaladas, bajo una filosofía arquitectónica que aboga por la discreción absoluta.
Para acceder a esta cafetería de diseño, es necesario atravesar la pasarela aérea y el Corredor Celeste del Acantilado de Plata. Una vez allí, el cliente puede elegir entre un café de especialidad, bebidas temáticas y una selección de propuestas ligeras con las que recuperar fuerzas tras la aventura.
La bebida estrella de la carta es el Latte de Dendrobium (Tiepi Shihu), elaborado con una preciada planta medicinal tradicional cultivada en los propios acantilados de la montaña Yandang, que aporta un perfil aromático singular a la bebida. Junto a esta creación conviven los clásicos (espresso, americano, latte o cappuccino) preparados con granos de especialidad, además de tés de montaña e infusiones locales, así como bebidas frías y frutales que acompañar junto a un pequeño snack, un pastel o una obra de repostería de inspiración oriental con el abismo como telón de fondo.
