En Cala Saona, en la isla de Formentera, parece que el tiempo se para. Todo se vuelve más tranquilo y relajado, convirtiéndose en un lugar perfecto para desconectar. Aquí es donde encontramos Sol Cala Saona, el chiringuito a pie de playa del Hotel Cala Saona.
Impulsado por Joan Costa, el propietario de este complejo hostelero, Sol Cala Saona está situado en primera línea de mar. Es un restaurante cuya apuesta principal es el producto local fresco, con una calidad excelente y con un servicio a la altura de la naturaleza que le rodea.
Sol Cala Saona es uno de los 25 chringuitos de Tapas seleccionados en la lista Best Chringuitos 2026 y ofrece una experiencia muy especial, donde la materia prima es el gran personaje principal. Su carta tiene una gran variedad de platos que van desde los entrantes fríos como La Rusa, una ensaladilla que puede ser con atún rojo, con gamba blanca o con gamba blanca y caviar. Entre los calientes están los cogollos a la brasa, anchoas y salsa César o la chuleta de almadraba y, según el mercado, puedes probar las almejas en salsa verde o las navajas a la brasa. Aquí la brasa es una de las técnicas más utilizadas para cocinar carnes, como el secreto ibérico, y pescados, como el pescado fresco de Formentera a la brasa.
Pero una de sus especialidades es, sin lugar a dudas, los arroces. Hay diversidad de manera de elaboración de este, que también existe la opción de hacerlos con fideos, como el arroz negro, el de costilla de Angus, bimi y setas o el arroz ciego, el del senyoret. No podemos dejar a un lado el arroz a banda, que se puede hacer con bogavante, con langosta o con carabinero entre más cosas.
Una de las cosas que hace de Sol Cala Saona especial es su servicio a barco. Este tiene la carta muy parecida, con una gran oferta vinícola que va desde vinos blancos, tintos o espumosos hasta otras bebidas como las sangrías o los cócteles. La curiosa manera en la que hacen entrega de la comida ha hecho de este sitio una parada obligatoria en la isla.
Sin lugar a dudas, Sol Cala Saona es un lugar que une paisaje con una gran gastronomía para crear una experiencia memorable que te quede con ganas de repetir.
