Entramos en la recta final del verano, pero el calor sigue siendo el gran protagonista. Abrimos la nevera buscando productos frescos para recetas que nos sofoquen de las altas temperaturas que invaden las calles. Es por ello que Audrey Hepburn, actriz de la época de oro de Hollywood, lo tenía claro: una ensalada de melocotón con menta era la manera perfecta de terminar una comida o una cena en verano.
Más allá de ser un icono del cine, Hepburn marcó un antes y un después en el mundo de la moda, con una elegancia que sirve de inspiración para mucha gente a día de hoy. La actriz nacida en Bélgica era una gran amante de la cocina y su hijo, Luca Dotti, recogió muchas de sus recetas en el libro ‘Audrey at Home: Memories of my mother’s kitchen‘.
Sólo cuatro ingredientes
Esta receta es tan fácil que se convertirá en una de tus elaboraciones favoritas para poner el broche de oro a las comidas veraniegas. Toma nota de los ingredientes: seis melocotones, una cucharada de zumo de limón, tres cucharaditas de azúcar y hojas de menta para darle la nota de frescor al postre. Basta con partir en gajos las seis piezas de fruta y mezclarlas junto al zumo y el azúcar. Por último, añádele hojas de menta para darle el toque distintivo. ¡Listo!
Lo mejor de esta elaboración es que se elabora íntegramente con productos de temporada, lo que hace que sean fáciles de encontrar.
La menta, un elemento clave
Esta planta aromática es un ingrediente con numerosos beneficios para la salud, como su calidad anti-inflamatoria. Así que no dudes en añadirla a tu carrito de la compra o, si te animas, a plantarla en casa. ¡Tú decides!
Además, la mezcla de todos estos ingredientes harán que disfrutes de un postre dotado de contraste de sabores con el que pasar del dulce al cítrico y al frescor de la menta. Ideal para días con mucho calor, o para aquellos en los que quieras darte un capricho.
