En plena Milla de Oro de Marbella, Chambao Marbella ha conseguido dar una nueva dimensión al concepto de chiringuito. Inspirado en los tradicionales refugios de playa andaluces, este beach club combina la esencia de la costa mediterránea con una propuesta gastronómica cuidada, un servicio impecable y un entorno pensado para disfrutar del mar sin renunciar al confort. Una combinación que le ha valido su reconocimiento como uno de nuestros 25 Best Chiringuitos de 2026.
El nombre hace referencia a los «chambaos», las construcciones improvisadas que durante décadas sirvieron de punto de encuentro en las playas andaluzas. Ese espíritu de reunión y disfrute sigue presente, aunque reinterpretado en clave contemporánea. Frente al Mediterráneo, el espacio reúne piscina, tumbonas, mesas al aire libre y pérgolas cubiertas de buganvillas que invitan a alargar la jornada desde la mañana hasta la puesta de sol.
La propuesta gastronómica gira en torno al producto y a una carta de inspiración internacional con una marcada identidad local. Uno de los grandes atractivos es la pesca del día, que se presenta en una cesta tradicional para que el comensal pueda elegir tanto la pieza como la elaboración. A ello se suman platos como el tartar de atún rojo de Almadraba de la costa de Cádiz, las tortillitas de camarones hechas al momento y recetas como el orzo con carabineros, además de opciones como bogavante o chuletón gallego.
La experiencia se completa con una cuidada carta de coctelería, en la que destacan creaciones como el Marga-Grita, elaborado con tequila y Palo Cortado de Jerez, un guiño a los sabores del sur.
Más allá de la cocina, Chambao Marbella propone una forma de entender el verano en la Costa del Sol: largas comidas frente al mar y un ambiente que combina el carácter relajado de un chiringuito con el nivel de un exclusivo club de playa.
