Cada vez tenemos más interiorizada la máxima de “somos lo que comemos”. Ella marca nuestro día a día: leemos etiquetas, exigimos trazabilidad y buscamos la máxima calidad en cada bocado porque entendemos el impacto directo que tiene en nuestro bienestar. Una exigencia sobre la dieta que no solo la aplicamos a nivel individual sino también colectivo, ampliándola a todos los miembros de la familia, mascotas incluidas. Bajo esta premisa ACANA™ nos traslada la importancia de la nutrición animal natural y de calidad. Porque ellos, que nos lo dan todo, se merecen exactamente lo mejor.
La compañía con origen en Alberta (Canadá) elabora alimentos para perros y gatos inspirados en su dieta evolutiva ancestral, siendo sinónimo de calidad mundial. Algo que se refleja en su filosofía Biológicamente Apropiada™ y en el uso de ingredientes animales premium de proveedores de confianza. Una labor que quiso dar a conocer al público a través de una experiencia culinaria en Kitchen Club Madrid que juntó a la chef de prestigio Sara Mancebo (@saborea.saludable) y a la experta veterinaria Alba Pérez (@vetropia). Juntas, trasladaron de forma innovadora a los asistentes la importancia de la nutrición animal de calidad.
Una experiencia gastronómica del entrante al postre
Un menú espejo, ese fue el hilo conductor del encuentro. Una propuesta de menú degustación diseñado por la chef en la que los ingredientes estrella de las recetas de ACANA™ fueron los absolutos protagonistas. Para ello se emplearon proteínas de alta calidad: salmón, pato y merluza; que se combinaron con legumbres, verduras de la huerta y frutas. “Yo tengo un perro en casa y, como un miembro más de mi familia, saber que su alimentación parte de ingredientes con los que yo misma prepararía un menú de alta cocina me da una tranquilidad absoluta. Ellos merecen comer igual de bien que nosotros», comentaba Mancebo durante el encuentro.
Así, alrededor de la isla de cocina perfectamente equipada de Kitchen Club, periodistas y creadoras de contenido se pusieron el delantal y comenzaron elaborando los rollitos de salmón y aguacate envueltos en papel de arroz. Un bocado fácil de elaborar, nutritivo y delicioso que resultó ser el mejor pistoletazo de salida. Continuaron con un jardín de hummus y tierra negra, como un ejemplo perfecto de que la legumbre, imprescindible en nuestra dieta, debe estar también presente en la de los animales.
El primer plato principal fue la merluza con tirabeques, una proteína de alto valor biológico que, sin embargo, no suele utilizarse en recetas de perros y gatos. Pincelados los lomos con soja y aceite de sésamo, se acompañaba de tirabeques y una crema de calabaza con cúrcuma, jengibre y miso para darle a cada bocado un toque crujiente y untuoso. La parte salada del menú se completó con un magret de pato con puré de coliflor y manzana. Una elaboración que es fiel reflejo de la receta ACANA Singles Free-run Duck, con el pato como única proteína animal, pensada para mascotas con sensibilidades alimentarias, que combina la manzana como fuente de fibra y antioxidantes.
El pase final diseñado por Sara tuvo como protagonista a la pera, que se preparó caramelizada para servirla después en un vasito con crema de requesón con lima y crumble de avena. Un postre con todas las vitaminas y la fibra de la fruta, pero con el 0% de azúcar. El mejor cierre de un menú que demostró cómo se puede aprovechar toda la riqueza de aves de corral, huevos, legumbres y pescados frescos para aportar nutrientes en su forma más natural y deliciosa, reduciendo al mínimo la necesidad de añadir suplementos sintéticos.
La ciencia tras cada bocado
Y si Sara se ocupó de transmitir la esencia de ACANA™ a través del paladar, Alba Pérez lo tradujo en ciencia. Porque las recetas de la marca, más allá de ser deliciosas para el paladar de nuestros animales, son mundialmente conocidas por ser nutritivas. La experta veterinaria trasladó, con unas breves explicaciones, la importancia de una dieta rica en proteínas de origen animal y de cómo una nutrición Biológicamente Apropiada™ es el fiel reflejo de las necesidades naturales de las mascotas. Y recordó una verdad incontestable: la salud y longevidad de nuestros compañeros empieza en el plato. Según explicó Padilla ante el foro de periodistas y creadoras de contenido, los perros y gatos tienen necesidades biológicas específicas y su anatomía está diseñada para procesar y asimilar proteínas de origen animal. Por ello, ofrecerles una dieta que respete su naturaleza, rica en carnes o pescados de alta calidad, es una inversión directa en su sistema inmunológico, su salud articular y su vitalidad general.
Para lograr este objetivo en el día a día, la marca se apoya en pilares fundamentales que justificaban cada paso de la experiencia. Al igual que en las cocinas del evento se saltaba del salmón al pato o la merluza, ACANA™ busca la biodiversidad rompiendo la monotonía con opciones tan diversas como el cordero, el bisonte, la caballa, la sardina o la trucha. Además, la marca prioriza la inclusión de ingredientes frescos y crudos para preservar los aminoácidos en su forma más pura. Esta exigencia permite que las vitaminas y minerales se obtengan de la propia materia prima, eliminando los suplementos sintéticos, aditivos o colorantes artificiales.
El paralelismo gastronómico definitivo llegó con el equilibrio verde. Así como las comensales disfrutaron de texturas de calabaza con cúrcuma, puré de manzana o hortalizas de la huerta, las recetas de la firma incorporan superalimentos minuciosamente seleccionados. Ingredientes como la calabaza butternut, las lentejas y los garbanzos aportan la fibra digestiva necesaria; el arándano rojo y la cúrcuma actúan como potentes antioxidantes; y la raíz de achicoria funciona como un prebiótico natural. En definitiva, una propuesta donde la alta cocina saludable humana y la nutrición animal premium demostraron hablar, plato a plato, exactamente el mismo idioma.
Materia prima de calidad, proveedores de confianza y mucho amor
Y es que en ACANA™ no buscan atajos; elaboran recetas siguiendo la naturaleza biológica de los animales. Y lo hacen desde el inicio de la cadena, ya que toda la materia prima que reciben llega de manos de una red de proveedores de confianza. Luego, toda la producción se realiza en cocinas de vanguardia bajo estrictos controles de seguridad alimentaria y con el respaldo científico de veterinarios y nutricionistas animales. Este riguroso enfoque garantiza una dieta completa, equilibrada y precisa, libre de los posibles riesgos bacterianos y los desequilibrios nutricionales comunes en las dietas crudas caseras.
De este modo, la marca líder mundial en alimentación premium para perros y gatos combina los beneficios de la nutrición natural con la comodidad y la seguridad de un alimento listo para servir diariamente. Además, su variado catálogo ofrece opciones secas y húmedas adaptadas a cada necesidad, incluyendo recetas con proteínas moderadas para transiciones sencillas, fórmulas monoproteicas para mascotas con sensibilidades alimentarias y opciones de alto rendimiento.
La alimentación de los animales debe ser un reflejo de la nuestra; una extensión de nuestro interés por lo que comemos y de dónde viene cada ingrediente que entra en la despensa. Es un acto de responsabilidad y de amor. Por eso ACANA™ es el aliado perfecto para aquellos que buscan la excelencia en todos los aspectos de su vida incluyendo, por supuesto, la alimentación de ellos, sus fieles compañeros.
Descubre más sobre las recetas de ACANA en su web.
