Que mejor manera de unir dos ciudades que a través del estómago. Esto es lo que han hecho Madrid y Lima con el evento gastronómico ‘DeLiMadrid’, una iniciativa en la que han participado activamente desde su nacimiento la Academia Madrileña de Gastronomía, presidida por Rogelio Enríquez. Con el objetivo de acercar la gastronomía madrileña y la peruana, esta feria celebrada el fin de semana pasado reunió a numerosas personalidades políticas de ambas ciudades, como Almudena Maíllo, la concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, para celebrar la unión entre ambas ciudades a través del paladar.
Una forma distinta de turismo
Muchas veces, asociamos el turismo a visitar monumentos o conocer culturas nuevas. Si quieres aprender sobre un lugar, ¿por qué no hacerlo desde la mesa? Visitar una ciudad también es comérsela.
Esta alianza entre ambas capitales comenzó el pasado febrero en Madrid Fusión, donde se celebraron varios talleres que fusionaban la cocina de ambos lugares, entre ellos un menú a cuatro manos en Osaka Nikkei entre el chef peruano Juan Alfonso Urrutia y el madrileño Javier Estevez, creando un menú que reinterpretaba ambas culturas gastronómicas.
Ahora le ha tocado a Lima acoger a Madrid, celebrando la capital española, su comida y sus productos. Durante estos días, la feria ha contado con varias actividades como una experiencia inmersiva audiovisual sobre la historia y los paisajes de ambas metropolis, una exposición fotográfica de la arquitectura y el día a día de Lima y Madrid, entre muchas otras. Además, diez establecimientos ofrecieron un menú especial creado para la ocasión.
Madrid, a día de hoy, es un epicentro cultural donde gente de muchos lugares del mundo conviven. De ahí, la gran oferta culinaria que tienen, con presencia de cocinas de todo el planeta que hacen de la capital española una ciudad para comérsela.
‘DeLiMadrid‘ es mucho más que una buena relación entre dos ciudades, es una experiencia gastronómica inmersiva y única que celebra dos propuestas culinarias muy especiales y reconocidas alrededor del mundo.
