La capacidad de anticipación de la revista Tapas para detectar el talento emergente en la gastronomía española ha quedado nuevamente demostrada en los resultados de la gala de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada este lunes 16 de febrero en el Palau de Congresos de Tarragona. Trece restaurantes galardonados previamente con el premio T de Oro de la revista Tapas han recibido el reconocimiento de la compañía energética, consolidando a la Guía para Comerse y Beberse España editada por SpainMedia como un auténtico barómetro del futuro gastronómico nacional.
Diez nuevos soles con el sello T de Oro de Tapas
El pleno más significativo lo consiguen los premiados T de Oro de las ediciones 2022, 2023, 2024 y 2025, con diez restaurantes que han obtenido su primer reconocimiento de la compañía energética tras ser aupados por los prescriptores de Tapas.
- Aquiara, de José María Borrás, T de Oro de Baleares 2025.
- EMi, de Rubén Mosquero, T de Oro de Madrid 2025.
- Haydée, de Víctor Suárez, T de Oro de Canarias 2025.
- Itzuli, de Íñigo Lavado, T de Oro de País Vasco 2025.
- Mare, de Juan Viu, T de Oro de Andalucía 2025.
- Restaurante Miguel González, de Miguel González, T de Oro de Galicia 2025.
- Ausiàs, de Ausiàs Signes, T de Oro de Comunidad Valenciana 2024.
- Tresdé, de Aitor Súa, T de Oro de Madrid 2023.
- Besta, de Manu Núñez y Carles Ramón, T de Oro de Cataluña 2022.
- Dromo, de Juan Manuel Salgado, T de Oro de Extremadura 2022.
Ascenso a dos soles para tres premiados con la T de Oro de Tapas
Tres restaurantes previamente distinguidos con la T de Oro han dado un paso más en su consolidación gastronómica, alcanzando los dos soles en esta edición de 2026.
- Barahonda, de Alejandro Ibáñez, T de Oro de Murcia 2025, logra su segundo sol.
- Vandelvira, de Juan Carlos García, T de Oro de 2022, logra su segundo sol.
- Mesón Sabor Andaluz, de Pedro Aguilera, T de Oro de Andalucía 2024, logra su segundo sol.
La gala de los Soles Guía Repsol 2026, celebrada en el Palau de Congresos de Tarragona, ha entregado un total de 83 nuevos soles. Los tres restaurantes que obtienen la máxima calificación de la compañía energética han sido ‘A Tafona’ (Santiago de Compostela, A Coruña); ‘Ramón Freixa Atelier’ (Madrid); y ‘Voro’ (Capdepera, Mallorca).
T de Oro: un termómetro gastronómico fiable
La presencia de trece premiados con T de Oro en los nuevos soles Repsol pone en valor a la ‘Guía para comerse y beberse España‘ de la revista Tapas como un referente ineludible para profesionales y aficionados que quieran conocer las tendencias gastronómicas antes de que se consoliden. Desde el nacimiento de los premios T de Oro en 2022, Tapas ha anticipado el reconocimiento de decenas de restaurantes que posteriormente han sido distinguidos por las principales guías gastronómicas nacionales e internacionales. Esta instantánea del talento emergente se ha revelado como una herramienta fundamental para mapear el futuro de la gastronomía española.
