Sabe apreciar una buena comida. Pero sobre todo un buen trago. Y es que ser Brand Manager de marcas como Ron Diplomático, Capuna e Isleña, entre otras marcas, es lo que tiene. ¿Quieres descubrir cuáles son los combinados favoritos de Joseph Caro? Apunta.
1.Tú comida favorita…
El marisco y especialmente las ostras.
2.… y la que más detestas.
Cualquier tipo de menudencias, los he probado y nunca he podido apreciarles.
3. Si pudieras elegir, ¿qué comerías ahora mismo?
Huevos benedictinos con salmón acompañada con un Bloody Mary de Gin Maré, no hay nada mejor para el brunch.
4. Tu primer restaurante.
El Chelsea Kitchen en Londres, recuerdo el scampi con patatas fritas y salsa tatar.
5. Y al que volverías sin parar.
Un restaurante mexicano en Dallas, EEUU el Mercado Juárez, una comida excelente de las que me quedo con buenas memorias familiares.
6. El que no recomendarías ni a tu peor enemigo.
Cualquier sitio con un servicio malo, para mí el servicio es tan importante como la comida.
7. Tu bebida favorita.
El cóctel Old Fashioned con Ron Diplomático Reserva Exclusiva.
8. Tu primera copa fue de…
Bourbon y Cola.
9. …y la última?
Batido de fresa con Capucana Cachaça, no hay nada mejor para estos días calorosos.
10. El plato que mejor te sale.
Tartar de atún rojo con aguacate, receta de Yotam Ottolenghi.
11. Una canción / peli / libro que te dé hambre.
La película Chef, no lo mires con el estómago vacío.
12. Una canción / peli / libro que te revuelva el estómago.
Cualquier película de terror.
13. Un aroma / recuerdo sensorial de la infancia.
Lavanda. Crecía en el jardín de mi casa infantil.
14. ¿Qué pedirías en tu última cena?
Pediría algo que nunca hubiese probado antes.
15. ¿Qué tres cosas no faltan nunca en tu nevera?
Kéfir, Cilantro, Mostaza de Dijon.
16. ¿Qué plato no soportabas de pequeño y ahora te gusta?
Lentejas y garbanzos, ahora soy consciente de sus valores nutritivos y son la adición perfecta para ensaladas.