Tocaba darle la bienvenida al terraceo veraniego y quien mejor que él para hacer los honores desde un lugar inmejorable, la Disarono Terrace. Un espacio diseñado por el propio Aldo y en el que no faltó la buena música y la coctelería.

1. Tu comida favorita es…

La pasta.

2. ¿…y la que más detestas?

La sangre encebollada

3. Si pudieras elegir, ¿qué comerías ahora mismo?

Cualquier cosa con sobrecarga de trufa blanca de Alba.

4. ¿Recuerdas cuál fue el primer restaurante que visitaste?

El Motel, en Figueres, con mis abuelos.

5. ¿Y ese al que volverías sin parar?

Cipriani.

6. Ahora, uno que no recomendarías ni a tu peor enemigo.

Las paraditas del mercado de carne de Perro en de Vietnam.

7. Un sitio por conocer.

Japón.

8. Tu bebida favorita.

El Champagne.

9. Tu primera copa fue de…

Si por copa se refiere a «combinado» fue un Malibu con Piña. Desde esa noche nunca más he vuelto a probarlo.

10. …y la última?

Una copa de Vino Rosado Bertaud Belieu.

11. El plato que mejor te sale es…

Pollo al curry.

12. Una película / espectáculo / libro que te dé hambre

Peli: «La Grande Bouffe»,
Espectáculo: Parques de atracciones.
Libro:  El recetario manuscrito de mi abuela.
13. Una película / espectáculo / libro que te revuelva el estómago.

Peli: Pink Flamingos ( amor revuelto).
Espectáculo: una tormenta en alta mar.
Libro: desayuno al desnudo de William Burroughs.

14. Un aroma / recuerdo sensorial de la infancia.

Las mimosas. Mi madre.

15. ¿Qué pedirías en tu última cena?

Caviar, cheesy burger, champagne, tortellini, pastel de limón, pancakes con Nutella, caldereta de langosta, cerveza…

16. ¿Qué tres cosas no faltan nunca en tu nevera?

Queso, Champagne y cerveza. Pan en el congelador.

17. ¿Qué plato no soportabas de pequeño y ahora te encanta?

El frankfurt.

18.  Muéstranos tu faceta de experto en moda… ¿cómo lo harías si tuvieras una comida en el campo y después una cena de gala y no te diera tiempo a pasar por casa a cambiarte?

Pues como en shorts y camiseta y dejo el smokin en el coche planchado. Después me cambio en el coche y si se tercia me echo una siesta.

19.  ¿Con qué personaje histórico o actual te gustaría compartir una cena?

Nerón.

20.  ¿Y de qué personaje te gustaría fotografiar su frigorífico y compartirlo en las redes sociales?

Ferran Adria.