Para experimentar el lujo relajado y conocer la cumbre del estilo ibicenco es necesario llegar hasta Cala Codolar, un punto idílico al oeste de la isla tapizado por un bosque de pinos que bordea el mar. El destino es 7Pines Resort Ibiza, part of Destination by Hyatt, que encara el verano con novedades emocionantes y dos nuevas villas: Alba y Aurora. Algunas de estas nuevas experiencias se viven en la mesa gracias a las cenas a cuatro manos celebradas en The View, el restaurante del complejo que cuenta con unas impresionantes vistas panorámicas al Mediterráneo y un sol Repsol –además de una mención en la Guía Michelin–.
Su chef ejecutivo, Andrés Fernández, recibirá el 30 de julio a Cristobal Muñoz, el chef del restaurante Ambivium (Valladolid) galardonado con una estrella Michelin, para crear juntos un menú inédito disponible sólo durante una noche.
Este verano, The View también ofrecerá dos nuevos menús degustación únicos entre los que los visitantes podrán elegir, incluyendo un menú vegetariano. Entre los platos más destacados, se podrá degustar un salmonete con zanahoria y salsa de escabeche; otoro de atún con caviar y aguacate; ravioli de setas con espinacas y trufa negra de verano; y stracciatella di búfala con berenjena y granada. La velada se completará con una amplia selección de vinos españoles e internacionales de la cuidada bodega del complejo, con maridajes disponibles.
La propuesta gastro de 7Pines también continúa en la Terraza Pershing Yacht, su concepto de restaurante japonés de estilo izakaya con una carta de cócteles que combina la mixología experta con la cocina asiática moderna.
Relax total
Y para rematar el plan, una parada obligatoria será en Pure Seven Spa, un auténtico oasis de bienestar de 1.500 metros cuadrados inspirado en el estilo de vida mediterráneo y la energía de Ibiza. Este verano cuatro prestigiosos expertos en bienestar (Stefano Beconcini, Ramón Sánchez, Fernado Gallego Suárez y Andrew Rosenstock) realizarán una serie de visitas de una semana durante los meses de junio, julio y agosto.
¿Dónde? 7Pines RESORT IBIZA – Calle Puig Delfin s/n 07830 Sant Josep de sa Talaia (Ibiza – España)