En un mercado donde el consumo de salsas picantes crece a doble dígito, Go-Tan apuesta por la «estimulación sensorial» y el legado familiar para diferenciarse de los gigantes del sector.
La industria alimentaria en España vive una transformación silenciosa: el consumidor ya no solo busca saciar una necesidad, busca una narrativa. En este contexto, la llegada de Go-Tan no es un movimiento logístico más, sino una declaración de intenciones cultural. Fundada en 1954, la marca ha sabido hibridar la precisión operativa europea con el concepto Lobi Da Basi —el amor por la comida—, posicionándose como un referente de autenticidad en un lineal saturado de opciones genéricas.
Su participación en el Ñam Ñam Festival marca el inicio de una ofensiva estratégica. Mientras que otras marcas optan por el marketing masivo, Go-Tan prefiere el cuerpo a cuerpo en espacios donde la curiosidad gastronómica es el denominador común. Allí, sus salsas —desde la emblemática Sriracha hasta sus versiones más cremosas— comparten protagonismo con aliados como Pascual, que a través de su gama Lateado busca equilibrar la intensidad del picante con una coctelería de autor sofisticada.
El objetivo es claro: demostrar que el carácter no está reñido con la versatilidad y que, en palabras de sus responsables, «la vida es demasiado corta para comer aburrido». A continuación, desgranamos las claves de su aterrizaje en nuestro país y su visión sobre el futuro de la experiencia gastronómica.
¿Qué significa para vosotros formar parte de la primera edición del Festival Ñam Ñam internacional independiente de experiencias gastronómicas?
Formar parte de la primera edición del Ñam Ñam Festival significa entrar en un espacio que celebra la curiosidad, la diversidad y el descubrimiento a través de la gastronomía, valores profundamente arraigados en el ADN de Go-Tan. En el momento en que aterrizamos en España, este festival es el lugar ideal para conectar con un público realmente interesado en el sabor, la cultura y las nuevas experiencias. Para nosotros no es solo estar presentes, sino empezar a construir una relación con una nueva audiencia. En Go-Tan creemos que la vida es demasiado corta para comer aburrido, y este es precisamente el tipo de entorno donde esa filosofía cobra vida.
¿Cuál es el valor principal que compartís con la filosofía del festival?
El principal valor que compartimos es la idea de que la comida puede abrir la puerta a nuevas culturas y experiencias, y que el sabor tiene el poder de transformar y elevar cualquier plato. En Go-Tan queremos integrar sabores asiáticos llenos de carácter en el día a día de una forma fácil, accesible y natural, invitando a la gente a salir de su rutina y probar algo diferente. Esa curiosidad y apertura conectan directamente con la esencia del festival.
Si tuvierais que definir la experiencia que el público vivirá en vuestro espacio con una sola palabra, ¿cuál sería?
Estimulante.
El aterrizaje de GO-TAN en España promete ser picante. ¿Por qué habéis elegido el Ñam Ñam Festival como plataforma de lanzamiento?
El Ñam Ñam Festival reúne al tipo de público con el que queremos conectar: amantes de la gastronomía curiosos, abiertos y en busca de nuevas experiencias. Con nuestra llegada a España, nos parecía fundamental presentarnos en un entorno dinámico, creativo y abierto a diferentes influencias. No solo nos permite dar a conocer nuestros productos, sino también nuestra forma de entender la gastronomía, donde el sabor, la experimentación y el disfrute son protagonistas, y donde nuestra gama va mucho más allá del picante, ofreciendo versatilidad para distintos gustos y ocasiones.
Vuestras salsas tienen mucho carácter. ¿Están preparadas para el paladar español o habéis traído vuestras versiones más extremas para los más atrevidos?
Creemos en mantenernos fieles a nuestros orígenes, priorizando la calidad para ofrecer productos pensados para distintos niveles de intensidad y gusto. Nuestras Sriracha y Sriracha Mayo tienen carácter suficiente para quienes buscan sabores más atrevidos, pero también son versátiles y accesibles para el consumo diario. Más que adaptar versiones extremas, preferimos ofrecer salsas que encajen de forma natural en diferentes tipos de platos, permitiendo que cada persona las descubra a su propio ritmo.
En un festival lleno de bocados diversos, ¿con qué tipo de comida recomendaríais probar vuestras salsas para un «match» perfecto?
Nuestras salsas funcionan especialmente bien con platos que la gente ya conoce y disfruta. Desde hamburguesas, pizza o tacos hasta clásicos españoles como las patatas bravas o la tortilla. Nuestras salsas aportan un extra de sabor que eleva cualquier comida cotidiana. También encajan de forma natural con platos asiáticos como los noodles o los bowls de arroz. En nuestro espacio en el Ñam Ñam Festival queremos reflejar esa versatilidad con combinaciones sencillas pero sorprendentes que demuestren lo fácil que es transformar cualquier bocado.
¿Qué significa para la marca el concepto de «sabores que despiertan los sentidos» en el contexto de este evento?
Para nosotros, “sabores que despiertan los sentidos” significa aportar un toque inesperado a la comida del día a día. En el contexto del Ñam Ñam Festival, cobra vida en esos momentos en los que un plato familiar se transforma y se vuelve más intenso, más sorprendente y memorable. Se trata de mostrar cómo un simple toque de sabor puede elevar la experiencia gastronómica y convertir lo cotidiano en algo especial.
Un evento que no te puedes perder
Los próximos 9 y 10 de mayo, en el Paseo Puente del Rey (Madrid Río) ven a disfrutar del festival gastronómico del año. Música, humor y mucha buena comida y bebida serán las grandes protagonistas de dos veladas inolvidables. ¡No te lo pierdas!
