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Las opiniones y reseñas que escriben los usuarios cada vez que visitan un restaurante, hotel o cualquier plan de ocio, cada vez tienen más relevancia para los negocios. Se han convertido en el boca a boca del mundo digital y en todo un referente a la hora de descubrir nuevos sitios. Con este objetivo, TripAdvisor elabora cada año sus rankings Travellers’ Choice con lo mejor de lo mejor elegido por sus usuarios. Y en el listado de los 25 mejores restaurantes del mundo, se han colado dos españoles, que vas a tener que visitar si no lo has hecho ya.

La representación española se ha quedado en unos nada desdeñables 4º y 5º puestos. En cuarto lugar ha quedado el incombustible restaurante de Martin Berasategui en Lasarte-Oria. Es el restaurante con más estrellas Michelin de España, un total de tres, que mantiene desde hace 20 años. Es un auténtico referente gastronómico y nadie discute su inclusión en este listado. Entre las excelentes opiniones que ha recibido por parte de los usuarios en los últimos meses, TripAdvisor ha destacado alguna como esta: “Las mejores combinaciones de sabores que he probado nunca. La comida era pura poesía gastronómica«. Además de la carta, tienes un Menú Degustación por 315 €, más Maridaje de vinos por 175 €. Una gran experiencia culinaria aclamada en todo el mundo.

Cerrando el Top 5 de mejores restaurantes del mundo encontramos otro español. En esta ocasión se trata del restaurante El Xato, en La Nucia (Alicante). Gracias a opiniones como esta: «Una comida fantástica, unos vinos muy buenos y un servicio maravilloso. La presentación de la comida era magnífica y muy cuidada. Cada plato presentaba los ingredientes a la perfección y cada bocado era deliciosa«, los usuarios de TripAdvisor lo han aupado al olimpo de los restaurantes.

Este negocio familiar tiene ya más de un siglo de historia. Lo que empezó en 1915 como una modesta bodega paso a ser un bar de tapas (el Bar Chato, como en la foto destacada). La 4ª generación familiar lo convirtió en el restaurante más prestigioso de la Marina Baixa. Ofrecen el Menú Tentaciones (78 €) y el Menú Centenario (95 €) donde descubrir las raíces de la cocina mediterránea a través de la visión de la chef Cristina Figueira.

El Top 3 lo ocupa un restaurante británico, uno brasileño y otro italiano

En cuanto a los considerados como 3 mejores restaurantes del mundo según los usuarios de TripAdvisor encontramos, en primer lugar, el restaurante The Old Stamp House Restaurant en Ambleside (Reino Unido). Es un acogedor restaurante que sólo ofrece servicio a 28 comensales. A cargo de los hermanos Blackburn, ofrecen una visión única de la gastronomía y el patrimonio cultural de la región británica de Cumbria.

El segundo lugar del ranking lo ocupa Oro Restaurante, que desde que abrió en 2010 se ha consolidado como una referencia de innovación y revolución en el panorama gastronómico brasileño. La cocina está a cargo del chef Felipe Bronze, uno de los más aclamados del país. Ofrecen 2 menús: el Menú Creatividad, elaborado diariamente con ingredientes de mercado de temporada; y el menú de Afectividad, con especialidades de la casa.

Cierra el Top 3 el restaurante Madonnina del Pescatore en la localidad de Senigallia (Italia), un lugar donde la tradición abraza la experimentación y todo el equipo del restaurante, encabezado el chef Moreno Cedroni, ofrece una cocina exigente, poniendo dedicación y pasión a todo lo que hacen. La carta refleja a la perfección las tradiciones pasadas combinadas con la innovación de las tendencias futuras, sobre todo en los platos con pescado y marisco.

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