Bebidas

Los mejores matcha spots de Madrid

Presentamos una curada selección de locales que sirven algunas de las versiones más codiciadas de la bebida japonesa.

El té matcha se encuentra en plena fase de apogeo; pues pasó de formar parte de un ritual ceremonial a generar un culto global, sobre todo, para las nuevas generaciones en constante búsqueda del bienestar instantáneo. ¿El motivo? todas las propiedades antioxidantes y energizantes que contiene: desde minerales hasta proteínas, vitaminas o elementos como la L-Teanina que estimulan la concentración y la memoria reduciendo la ansiedad y mejorando el estado de ánimo.

Ya sea por sus beneficios, como por su sabor o por seguir la macro-tendencia, las calles y las cafeterías se llenan de matcha clouds o bebidas de matcha en diferentes versiones combinadas con frutas o dulces. Tanto si ya formas parte de la comunidad, y te has iniciado en el ritual del matcha y/o lo has incorporado en tu estilo de vida, como si pretendes hacerlo ahora, presentamos una selección de locales que sirven algunos de los mejores matchas de Madrid.

HANSO CAFÉ

Si pensamos en una pastelería japonesa en Madrid, probablemente HanSo Café sea la que nos venga primero a la mente. Con dos establecimientos en la capital, se presenta como uno de los espacios clave en los que encontrar un matcha de calidad en diferentes versiones. Desde el clásico ‘latte’ hasta otros más originales como el ‘matcha crepe cake’, junto a una tartita de matcha con la que cerrar la experiencia.

📍🍵 ¿Dónde? Corredera baja de San Pablo, 51 / Costanilla de los Ángeles, 7.

MAISON MATCHA

La Maison del matcha en Madrid, creada por Violeta Mangriñan, es el verdadero hot spot de los amantes de este té verde asiático. El matcha latte de Maison Matcha, uno de sus productos estrella, destaca por ser libre de colorantes y aromantizantes artificiales, y se elabora con las variedades yabukita y sayamakaori que le confieren un sabor dulce y delicado. Este local que mueve masas a diario, también cuenta en su carta con otras variantes como el Maison Tonic –de matcha y tónica– o el Maison Horchata.

A su vez, para mejorar aún más la experiencia, el local trabaja mano a mano con la repostería de Umiko Bake, y sirve el té milenario en forma de dulces como el Umisan relleno de chocolate blanco y matcha o el Maison Cinnamon & Matcha Roll.

📍🍵 ¿Dónde? C. del Monte Esquinza, 33, Chamberí, 28010.

JADE MATCHA GALLERY

Esta matcha bar capturó en primera instancia todas las miradas por su espacio y ubicación. Pues se encuentra instalado dentro de una galería de arte. Jade Matcha Gallery, caracterizado por fusionar el arte contemporáneo con la versatilidad de la bebida japonesa, cuenta ahora mismo en su expositor -más allá de los permanentes como el ‘vainilla glow’ o el de dulce de leche- con tres nuevas obras líquidas para el verano elaboradas con matcha ceremonial de primera cosecha.

Estas son la bebida con jarabe de melocotón elaborado in-house, combinado con extracto de menta, agua con gas y matcha ceremonial, la iteración con lichi, sirope de limón, agua con gas y matcha y el ‘coconut matcha bliss‘ con agua de coco, nata y matcha ceremonial.

📍🍵 ¿Dónde? C. del Conde de Xiquena, 14, Centro, 28004.

SUFU CAFÉ

@aliciatesswolfram

🍵Brand new Japanese café just opened in Madrid!🇯🇵✨ Ceremonial grade matcha, traditional Japanese sweets, and cozy vibes.😌 Come for the matcha, stay for the experience! Bonus points for the adorable hand-painted cup — too cute, I wanted to take it home with me!🐰 📍Sufu Café Calle del Infante, 4 #NewCafe #MadridCoffeeShops #Matcha #CafeCulture #FoodieFinds #DiscoverMadrid

♬ FRENCH BOSSA NOVA – Ladji Mouflet & gracegrace

En Sufu Café podrás experimentar el auténtico ritual del matcha, tanto para el desayuno como para la merienda, junto a una gran selección de postres japoneses como los dangos al estilo de kioto, que consisten en unas bolitas pequeñas hechas a partir de arroz glutinoso. Entre las opciones de matcha que tienen se encuentra el matcha con yuzu, una combinación 100% japonesa para aquellos que quieran buscar una alternativa al clásico.

📍🍵 ¿Dónde? Calle Infante, 4.

Kōhī BAKERY

@juliafdez.ugc

Está matcha estaba increíble de verdad 💆🏻‍♀️ 🥥 🍵 📍Kohi #cafemadrid #cafeespecialidad #planesmadrid #specialtycoffee #matcha #coconutmatcha #madrid

♬ cozy vibes – RyseMusic

Esta cafetería minimalista de Chueca se ha convertido en una de las más virales de la ciudad por su propuesta de versiones de matcha como el ‘matcha cloud’; pero también por sus cafés de especialidad y dulces japoneses como sus mochis -de oreo- o su famoso bizcocho esponjoso japonés. En Kohi Bakery podrás probar asimismo otros matchas refrescantes como el ‘strawberry matcha iced’, que mezcla todo el sabor del té japonés con el toque dulce y ácido de las fresas.

📍🍵 ¿Dónde? Calle Hortaleza 73, 28004.

PANDA PATISSERIE

Una de las primeras pastelerías japonesas en llegar a la ciudad fue Panda Patisserie. Desde entonces, se considera uno de los grandes templos en el que encontrar dulces nipones como dorayakis, mochis, y un buen matcha originario de la prestigiosa región de Uji (Japón) en cualquiera de sus variantes: con leche, con agua o en forma de frappé. El matcha también puede consumirse aquí en forma de crema, de cookies o de relleno de algún dulce. Matcha sobre matcha.

📍🍵 ¿Dónde? C. de Mesonero Romanos, 17, 28004.

LA MATCHATERÍA

Los verdaderos fans del matcha probablemente optarán por La Matchatería, uno de los primeros establecimientos nacionales dedicados exclusivamente a este producto que ha revolucionado el mundo entero. En él, podrás encontrar opciones como iced matchas con chocolate, vainilla o pistacho, así como una gran variedad de pasteles o dulces con matcha con los que hacerle match a la bebida japonesa.

📍🍵 ¿Dónde? Calle de Apodaca, 6, 28004.

OSOM COFFEE HOUSE

En esta cafetería de especialidad, que también cuenta con un local en Barcelona, el matcha se sirve tanto de manera tradicional como original. Un mantra que refleja en versiones como su ‘buddy matcha’ elaborado con crema de cacahuete.

📍🍵 ¿Dónde? Calle del Castillo 22, 28010.

PAN Y PEPINILLOS

Pan y pepinillos es una repostería y café de especialidad de referencia en el barrio de Malasaña, que combina un surtido de cafés ecológicos con matchas que poder pedir en su forma más clásica o en otras variantes como la del iced mango matcha latte o iced blueberry matcha infusionado con un intenso sabor de arándanos.

📍🍵 ¿Dónde? Calle de El Escorial, 2, Centro, 28004.