Reportajes

La sorprendente medida de precaución alemana para no desperdiciar comida

¿Cuál ha sido la última y novedosa medida que ha tomado Alemania para evitar que mucha comida en buen estado termine en la basura por el vencimiento de su fecha de caducidad?

Tras los más de 82 kilos de comida por persona que se han arrojado a los contenedores alemanes durante el año 2012 por motivos de fecha de caducidad (indicaba que ya no eran aptos para ser consumidos), el ministro Christian Schmidt ha propuesto una medida novedosa que parece acabar con este gasto económico extra y el desperdicio de comida que, a fin de cuentas, sigue en buen estado: eliminar la fecha de caducidad de los productos.

Una medida que no sólo evitaría los dos anteriores males, también vendría acompañada de un embalaje inteligente en el que un chip que informaría de la frescura de los mismos a través de una escala cromática que fuera perdiendo fuerza e intensidad según el tiempo transcurrido.