El restaurante El Madrileño (Dr. Palanca, 3), situado en Guadarrama, se ha hecho este domingo con el premio a la «mejor paella del mundo» en la 60+1 edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca (Valencia).

El famoso e histórico certamen gastronómico, que en 2020 no pudo llevarse a cabo debido a la pandemia provocada por el coronavirus, ha vuelto a suscitar el interés y la curiosidad del mundillo culinario celebrando la que ha sido su edición más esperada.

En esta ocasión, el ganador de la cita de referencia (en la que han participado hasta una treintena de chefs procedentes de varios países, como Estados Unidos, México, Puerto Rico, Perú, Argentina, Uruguay e Italia), ha sido el restaurante El Madrileño.

El jurado del concurso ha elegido la paella cocinada a leña por los chefs Óscar de la Fuente y Javier Hernández, quienes han ganado 2.500 euros, como una de las mejores de la historia.

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