Así se lo ha indiciado en una reunión de trabajo que ha mantenido esta mañana con los integrantes de la directiva de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León para exponerles la situación de las diferentes iniciativas en las que se está trabajando desde la Junta para impulsar a este colectivo.
González Corral, que se ha referido a los artesanos como un «reflejo de la historia y de las tradiciones» de La Comunidad, ha puesto sobre la mesa el compromiso del Gobierno autonómico con un sector «dinámico y singular», que favorece «el desarrollo económico del medio rural, la diversificación de las explotaciones agrarias y el asentamiento de la población», y que, además, forma parte de un ámbito agroalimentario, «convertido en un pilar fundamental de la economía autonómica y nacional».
En este sentido, la consejera ha expuesto a los representantes del colectivo, que engloba a más de 400 productores de las nueve provincias, los avances que se han producido en torno a varias de las propuestas en las que se está trabajando desde la Consejería, destacando la aprobación de una subvención directa para sufragar su actividad y la publicación del nuevo decreto.
En lo que respecta a la ayuda de colaboración, González Corral ha avanzado que se materializarán en breve mediante acuerdo del Consejo de Gobierno y se destinarán a financiar los gastos derivados de la promoción, información, orientación, asesoramiento y coordinación de los integrantes del colectivo, durante el próximo ejercicio.
El nuevo decreto, por su parte, «con el que se busca actualizar y mejorar las condiciones que regulan la actividad artesana en Castilla y León, así como su simplificación para lograr tal reconocimiento», según ha explicado la consejera, se encuentra avanzada su tramitación, después del consenso y el trabajo conjunto con la asociación, esperando que su publicación en el Boletín Oficial de Castilla y León (Bocyl) se produzca a principios de 2026.
Asimismo, la consejera ha puesto sobre la mesa otros proyectos con los que se busca, «dinamizar los productos artesanos alimentarios de Castilla y León, incrementando su visibilidad y su presencia en mercados y canales; aumentar el número de empresas artesanas alimentarias, reduciendo barreras de entrada, acompañando el emprendimiento y favoreciendo el relevo generacional; y revitalizar la propia asociación y su base social, reforzando su gobernanza y su representatividad sectorial».
TIERRA DE SABOR
La Marca de Garantía Tierra de Sabor constituye un «pilar fundamental» en la promoción y valorización de los productos de la artesanía alimentaria de Castilla y León. Los artesanos alimentarios comparten con Tierra de Sabor los valores «de autenticidad, respeto por la tradición, compromiso con el territorio y excelencia en la elaboración, lo que convierte a esta marca en un instrumento clave para mejorar la visibilidad de sus productos, facilitar su acceso a los mercados y reforzar su posicionamiento dentro y fuera de la Comunidad».
A través de esta vinculación, se contribuye, además, a poner en valor el trabajo artesanal como elemento diferenciador del sector agroalimentario y como seña de identidad del medio rural de Castilla y León, detalla la información.