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Ñam Ñam Lifestyle. La vida a bocados. Premio Nacional de Gastronomía 2016.

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Etiqueta: Urrechu

Publicado enGastro

El espíritu con el que Zalacaín cocina historia

por Lucía Perez19 enero, 202319 enero, 2023

El cocinero vasco-navarro Íñigo Pérez, más conocido como Urrechu, nos habla del templo gastronómico de Madrid que celebra medio siglo de vida.

Publicado enChefs, Nombres propios

Íñigo Urrechu: «Tengo que poner la ‘genética Urrechu’ en Zalacaín»

por Carolina G. Nombela21 abril, 202117 julio, 2021
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