Hablamos con el chef Íñigo Urrechu, nuevo propietario de Zalacaín junto a su socio Manuel Marrón (Gilmar), sobre esta nueva etapa del mítico templo de la gastronomía madrileño tras las resolución del concurso de acreedores.
Hablamos con el chef Íñigo Urrechu, nuevo propietario de Zalacaín junto a su socio Manuel Marrón (Gilmar), sobre esta nueva etapa del mítico templo de la gastronomía madrileño tras las resolución del concurso de acreedores.
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