Demi Lovato (Nuevo México, EE. UU., 32 años) ) está cocinando algo nuevo, y no se trata de música, sino de un libro de cocina. La artista lanzará ONE PLATE AT A TIME: Recipes for Finding Freedom with Food el próximo 31 de marzo de 2026. El libro, editado por Flatiron Books (sello de Macmillan), no solo recopila recetas, sino también parte del viaje personal de Lovato hacia una relación más sana con la comida. Según el comunicado oficial, su interés por la cocina surgió cerca de los treinta, como una forma de reconectar cuerpo, mente y espíritu después de años de dificultades.
Con más de 80 recetas, el libro está diseñado para quienes buscan disfrutar de la comida sin remordimientos. Lovato ha prometido que no habrá ingredientes abrumadores ni técnicas complejas, solo platos accesibles y reconfortantes. Entre ellos, destacará una selección personal con sus cinco recetas favoritas.
Lovato, quien acaba de contraer matrimonio con el cantautor Jordan «Jutes» Lutes, ha hablado abiertamente sobre su lucha con los trastornos alimenticios. En 2020, en el pódcast Pretty Big Deal de Ashley Graham, confesó que llegó a extremos con el ejercicio y la dieta. Ese mismo año, en una entrevista con Ellen DeGeneres, expresó que durante seis años vivió una vida que no sentía suya, controlada por su entorno y marcada por la presión.
Este libro de cocina se convierte así en una extensión de su proceso de sanación. ONE PLATE AT A TIME no solo propone recetas, sino una nueva forma de relacionarse con la cocina. Es una invitación, especialmente para quienes han vivido con culpa o rigidez en torno a la comida, a recuperar el disfrute y la libertad a través de algo tan cotidiano como preparar un plato.