El chef malagueño Dani García (Marbella, 49 años) presenta su nuevo libro Cocina en casa como Dani (Editorial Espasa), disponible desde el 8 de enero de 2026. Tras haber conquistado tres estrellas Michelin y abrir restaurantes alrededor del mundo, García vuelve a sus raíces, explorando la cocina que aprendió junto a su madre y su abuela. La idea y base fundamental de este nuevo proyecto es compartir el lujo de una buena esencia de la cocina cotidiana, muy lejos de la presión de las cocinas de los restaurantes, y muy cerca de la sensación de sentirse como en casa.
El recetario reúne más de 90 recetas para el día a día, con un lenguaje y técnicas gastronómicas sencillas y deliciosas. García insiste en que el objetivo no es impresionar, sino ofrecer herramientas para cocinar de manera cómoda y fácil todo tipo de recetas. Desde desayunos energéticos hasta comidas rápidas y cenas reconfortantes, cada receta busca combinar sabor, secillez y cotidianeidad. Entre las propuestas destacan platos como huevos pochados con chistorra y dátiles, arroz con chuleta, pizzas exprés y el célebre coulant exprés del chef.
Además, para los más atrevidos, está la sección especial llamada “Estrellas sin presión”, donde el chef comparte platos de alta cocina trasladados al entorno más doméstico. Con técnicas simplificadas y trucos prácticos, García demuestra que cocinar depende más bien de la actitud y el disfrute que del tiempo, la exigencia y la complejidad. Asimismo, incluye consejos útiles para sus esenciales en la cocina, como sus famosas “salsas que salvan”, cuyo nombre no da mucho pie a la imaginación. ¿Qué sería de un buen plato sin una buena salsa?
El chef abre por primera vez las puertas de su cocina personal, describiéndola como un espacio improvisado, luminoso y auténtico, construido desde la sencillez y el placer de cocinar. García enfatiza que este libro es cercano y honesto: invita a cocinar como él, sin la presión ni el estrés del entorno profesional, y a redescubrir el valor de preparar y compartir los alimentos en casa.
En definitiva, Cocina en casa como Dani es un viaje al origen de lo esencial. Cocinar, compartir y disfrutar alrededor de la mesa. Combina recuerdos familiares, creatividad, tradición y técnicas accesibles, convirtiéndose en una guía práctica y cercana para cualquier persona que quiera adentrarse en la cocina con confianza y con pantuflas, eso sí, sin renunciar al estilo característico de uno de los grandes chefs de España.