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Crujientes por fuera y sabrosos por dentro. Los sándwiches, ya sea por su versatilidad como por su capacidad de reinvención, han catapultado una macrotendencia en constante evolución que ha llevado a los chefs amateurs y/o creadores de contenido a idear recetas creativas y originales en internet. Hemos seleccionado el top 3 de Tiktok para que te pongas el delantal y los hagas desde casa.
Sandwich italiano picado
En el mundo de los sándwiches, el picado representa la libertad absoluta. No existen límites para su relleno: embutidos italianos, provolone, vegetales crujientes o cualquier combinación que convoque la imaginación.
El proceso tiene algo de ritual. Se disponen los ingredientes -condimentos incluidos- sobre una tabla y, con un cuchillo grande, se pican hasta lograr una mezcla uniforme y jugosa. El resultado es una sinfonía de sabores perfectamente ensamblados entre dos rebanadas de pan.
Pickle sandwich
El «pickle sandwich» se basa en una reinterpretación radical en la que el pan cede su protagonismo al pepinillo, que se convierte en la estructura y el alma del plato. Puede utilizarse en láminas gruesas o cortarse directamente por en medio. En este último caso, se vacía ligeramente su interior para crear un espacio donde acomodar los demás ingredientes.
El relleno admite infinitas variaciones: embutidos, vegetales o condimentos suaves que equilibren la acidez natural del pepino.
Sandwich estilo tostada francesa
Conocido en redes como el «sándwich de desayuno viral», este plato ha conquistado las mañanas digitales por su sencillez y su resultado impecable. Se inspira en la técnica de la tostada francesa, aunque con un enfoque más práctico.
Se comienza derritiendo mantequilla en una sartén, batiendo unos huevos y vertiéndolos sobre la superficie caliente. A continuación, se colocan dos rebanadas de pan sobre la mezcla aún húmeda. Cuando el huevo comienza a cuajar, se voltea todo el conjunto, de modo que el pan quede dorado y el huevo, perfectamente integrado.
El relleno queda a elección del comensal. Se puede optar por beicon, aguacate, tomate, queso o incluso un toque de salsa picante… obteniendo un sándwich esponjoso y reconfortante con el que empezar el día con alegría.
