Ferran Adrià está sumergido en un nuevo y apasionante proyecto gastronómico. Aunque la comida no va a ser el plato principal, sino que serán los conocimientos que ha adquirido durante tantos años en los fogones el célebre cocinero español. Tras el éxito de su «Bullipedia», donde encontramos los entresijos de lo que fue uno de los mejor proyectos de cocina en España, El Bulli, Adrià está terminando de preparar su nueva obra: Técnicas Básicas Culinarias -título aún por confirmar-.
Esta nueva obra tratará de sentar las bases de la cocina tradicional y moderna para todos aquellos que deseen empezar en este mundo. Y aunque todavía se espera que el lanzamiento de este libro no sea hasta principios de 2025, Ferran Adrià quiere comenzar a enseñar a todos que aquellos interesados por el mundo de los fogones. Por eso, el chef impartirá una charla vía Zoom donde se podrá debatir sobre las Técnicas Básicas Culinarias. Será el próximo martes, 16 de abril, a las 17 horas.