Muchas veces no es necesario complicarse la vida para preparar platos que sorprendan. Lo que sí es indispensable es que los productos que se utilicen sean de alta calidad. Este original cheesecake es un claro ejemplo de ello: en cada bocado se siente el contraste entre la cremosidad de la stracciatella, la profundidad de la mortadella y la esencia del mejor pistacho. Una delicia que lleva el sello de calidad de Negrini, empresa que desde 1990 de la mano de Nicoletta Negrini, su CEO, produce y distribuye los mejores productos enogastronómicos italianos para España y Portugal.
CHEESECAKE DE MORTADELLA CON PISTACHO Y STRACCIATELLA
Ingredientes
• Stracciatella Negrini
• Mortadella con pistacho Negrini
• Taralli gusto clásico
• Granola de pistacho
Preparación
1. Poner los taralli en un mortero y triturarlos hasta conseguir un polvo grueso.
2. En un aro para emplatar poner este triturado y aplastarlo para crear una base sólida. A continuación, poner una capa de stracciatella y retirar el aro con cuidado. Encima de la stracciatella colocar unas lonchas de mortadella como si fuera una flor.
3. Espolvorear la granola de pistacho encima de la mortadella y también a su alrededor para decorar el plato.
