En tiempos de scroll infinito parece que hay algo que internet o la IA aún no han sido capaces de sustituir: el hecho de quedar y relacionarse en persona. Sentarse en un bar con una mesa como punto de encuentro. Así lo confirma el primer estudio sociológico realizado en España sobre el uso social de la cerveza, elaborado por el Centro de Investigación Social.
La investigación, realizada por la Universidad de Málaga en colaboración con Cerveceros de España, a partir de 4.002 entrevistas a mayores de 18 años de todo el territorio nacional, analiza cómo nos relacionamos, dónde lo hacemos y qué papel juegan los bares, restaurantes y cafeterías en esa ecuación. Y hay un dato que resulta especialmente revelador: el 84,4% de los consumidores de cerveza afirma que elegiría tomar una caña con un amigo antes que dedicar una hora más a las redes sociales. Solo un 3,2% se decanta por la opción digital. La preferencia, además, atraviesa generaciones, desde los baby boomers hasta la Generación Z.
Porque el bar no es únicamente el sitio al que se va a beber algo. Según el estudio, es el escenario principal para consumir cerveza: el 92,7% de los consumidores señala bares, restaurantes o cafeterías, por delante del hogar (79,3%) y de las casas de familiares (72,2%). Allí, además, se queda sobre todo con amigos (82%) o en pareja (69,3%), con el sábado convertido en el gran día de la semana para este ritual compartido.
Y alrededor de una caña suceden muchas más cosas de las que cabría esperar de una bebida. El estudio revela una pequeña performance social que hacemos casi sin darnos cuenta: el 80,8% espera a que todos tengan su comida antes de empezar, el 73,3% pide platos para compartir y el 55,4% brinda antes de beber. También hablamos. Mucho. Sobre todo de familia (42,4%), situaciones personales (36,8%) y trabajo (35,7%).
La espontaneidad también forma parte del ritual. El 44% de las salidas surge sin demasiada planificación, muchas veces basta con un «¿nos tomamos una caña?». El estudio también apunta a la dimensión cultural de esta costumbre: el 83,6% de los consumidores identifica la cerveza como parte de la cultura y la gastronomía españolas, mientras que el 83,5% considera que quedar a tomar algo ayuda a conectar fuera de las pantallas.
Los efectos que los encuestados asocian a estos encuentros tampoco son menores: el 86% asegura que cuando queda a tomar algo siente que «el tiempo pasa volando»; el 83,3% afirma que mejora su humor, el 80,1% que se siente más conectado y el 75,4% que experimenta menos estrés. Los propios consumidores registran, además, una felicidad media de 7,3 sobre 10, frente al 6,9 de los no consumidores, aunque el estudio presenta estas diferencias como moderadas y señala que el bienestar tiene raíces más profundas.
Con este contexto nace «Vernos es La Caña», la nueva campaña de Cerveceros de España, que reivindica precisamente el valor de esos encuentros presenciales y del tiempo compartido. Y, fiel a su mensaje, la campaña ha querido ir más allá de decirnos que salgamos de casa para hacerlo realidad: su presentación se convirtió en un micromusical en el Nuevo Teatro Alcalá de Madrid.
La propuesta reinterpreta en clave contemporánea ‘My Favorite Things’, uno de los grandes clásicos de Sonrisas y lágrimas, y cuenta con un elenco de 25 bailarines bajo la dirección coreográfica de Sonia Dorado.
