Los chefs miran ahora al cielo. Los tres a la vez, con el objetivo de interpretar la astronomía desde la alta cocina, como una estrella fugaz, el 28 y el 29 de noviembre en El Rincón de Juan Carlos. El restaurante, ubicado dentro del hotel Royal Hideaway Corales Resort de Tenerife, será el escenario en el que Albert Adrià y los Hermanos Padrón conectarán la gastronomía con la ciencia y la identidad canaria.
Esta iniciativa abre una nueva serie de ediciones temáticas vinculadas al destino en Inspirational Chef Stories, en la que el innovador chef catalán y los galardonados chefs canarios protagonizarán un ciclo de cenas exclusivas, Inspirational Talks, encuentros con expertos, una visita al Observatorio de Izaña, en el Teide, y una experiencia en una bodega que practica la agricultura biodinámica.
Inspirational Chef Stories
Si hasta ahora Inspirational Chef Stories ha acercado algunos de los mejores chefs nacionales como Joan Roca, Diego Guerrero o Massimo Bottura a la despensa atlántica, los productores locales y la identidad gastronómica de Tenerife, a partir de este año cada edición tendrá un relato propio. La astronomía será el primer gran hilo conductor de esta velada que conectará Barcelona y Tenerife bajo una misma idea: entender la cocina como una herramienta para interpretar el territorio con el cielo como guía.
Albert Adrià está ligado de forma inseparable a elBulli, donde comenzó a trabajar en 1985 y participó, junto a Ferran Adrià, en una revolución que transformó para siempre el lenguaje de la alta cocina. Después llegaron proyectos que marcaron una época -Tickets, Pakta, Bodega 1900, Hoja Santa o Heart Ibiza-, todos ellos construidos sobre una misma obsesión: cuestionar los límites de la experiencia gastronómica. Hoy, al frente de Enigma, en Barcelona, mantiene intacta esa pulsión creativa con una propuesta que combina precisión técnica, emoción y una inagotable vocación por seguir investigando.
