La mente y la transgresión de Dabiz Muñoz parecen no tener límites. Tras haber estrenado en Ibiza su icónica rave de street food, el mejor chef del mundo ha dado por fin con el escenario ideal en el que materializar su restaurante más radical hasta la fecha. La que será la máxima expresión -o la mejor versión- de DiverXO.
Dabiz ha adquirido una gran parcela en Boadilla del Monte valorada en tres millones de euros, en la que, después de haber cancelado su ambicioso proyecto en La Finca, abrirá la gran evolución de su univerXO. Porque si algo define la trayectoria del chef es la reinvención constante.
La elección de Boadilla del Monte no es casual. Responde a una lógica clara: una gran parcela situada en un entorno natural que ofrece privacidad, y supone un lienzo infinito sobre el que desarrollar conceptos y crear sin limitaciones. Porque la idea del nuevo DiverXO es ir más allá, transcender lo que ya se ha construido, y romper con lo establecido -una vez más- a través de una experiencia inmersiva en la que la gastronomía, la arquitectura, el diseño y el espectáculo convivan en un mismo plano.
Aún no hay imágenes, ni fechas, ni renders que confirmen cómo será exactamente el restaurante, pero lo que nos queda claro es que supondrá una nueva revolución en la alta gastronomía de vanguardia.
