La organización agraria advierte de que el índice de precios al consumidor se encuentra por encima de los que perciben los ganaderos, lo que ha reducido el margen para el ganadero a lo largo del año, un escenario que, según señala, desincentiva el consumo de esta carne y acelera su retroceso en el mercado.
Como solución, la Unión de Uniones reclama un reparto del valor justo a lo largo de la cadena de ovino y caprino de carne, una «férrea» defensa de los apoyos a la renta y apoyos adicionales para modernizar las ganaderías y conseguir precios más competitivos.
De cara a la Navidad, Unión de Uniones ha instado a las familias a comprobar el origen de los alimentos que vayan a consumir. «Sabemos que la sociedad está a nuestro lado y confiamos en que esta Navidad se consuman productos locales», ha añadido la organización.