Un año más, y ya van 9, Noor Restaurant cierra un ciclo intenso y “muy fértil” con la finalización de la temporada IX, mientras en el horizonte ya se dibujan los contornos de la próxima etapa que iniciará el 17 de septiembre, la décima, la temporada 2025-2026, “Tiempo de evolución” S. XIX, Avance y Progreso.
Celebrarán también momentos de especial significado, como el reconocimiento de Paco Morales como Cordobés del Año en la última edición de los premios organizados por Diario Córdoba, en una ceremonia emotiva que reforzó aún más, si cabe, los vínculos con nuestra ciudad y nuestro territorio.
En un plano más comprometido, compartieron también la iniciativa “Fogones por Gaza”, impulsada junto a un colectivo de cocineros para canalizar ayuda humanitaria hacia la población civil de Gaza.
Además, con el cierre de la temporada IX, despidieron un ciclo en el que Noor Restaurant recorrió el siglo XVIII desde la mirada del Al-Ándalus ilustrado. Han sido meses de exploración técnica, narrativa y emocional, donde cada plato ha servido como puente entre el pasado y la vanguardia. Gracias a quienes nos han acompañado en este viaje.
Como cada año, el calendario de Noor se mueve al ritmo de la historia y ya trabajan en la nueva temporada con número redondo, décima temporada, décimo aniversario. Septiembre traerá consigo la particular mirada al siglo XIX, cuando la humanidad es testigo de avances y progresos definitivos que acelerarían, definitivamente, la evolución del ser humano. Como hasta ahora, seguirá el formato de 3 opciones de menú degustación: RUH, que en árabe significa alma y esencia de lo fundamental, FATH, descubrimiento donde hacen un guiño especial a sus comensales y KAWN, universo, donde muestran el cosmos de Noor al completo.