Pampelle es un aperitivo francés elaborado a base de la variedad de pomelo rojo Star Ruby recolectada a mano en la isla francesa de Córcega.

Podemos introducir esta bebida alcohólica en la categoría de licores para elaborar un spritz por su color anaranjado y gusto amargo. En el caso de este espirituoso, en particular, los pomelos que lo conforman se maceran hasta extraer todo el sabor y aroma y, después, se infusionan con la piel de cítricos de Yuzu, el Cedrat y el Bigarade. El resultado de este proceso se mezcla con qinina, procedente de la corteza de árbol Cinchona, bíters de Genciana natural y una base alcohólica elaborada a partir de uvas destiladas en alambiques de columnas.

Pampelle se refina a orillas del río Charente en Cognac y por su naturaleza, tiene un 30% menos de azúcar comparado que otras bebidas de su categoría. Una alternativa diferente para acompañar tus aperitivos.