Es la ciudad de los poetas por excelencia y Gabinete Caligari le dedicó una canción, ‘Camino Soria’. Desde que Antonio Machado le escribiera unos versos, Soria no ha dejado de crecer como musa de poetas y como ciudad grastronómica. Por eso, el chef Luis Bartolomé ha decidido hacer un homenaje a la ciudad que le ha visto crecer. Con este motivo, el hotel NH Collection Eurobuilding va a celebrar del 11 al 14 de abril sus jornadas ‘Soria, Gastronomía poética’ en colaboración con la Diputación Provincial de Soria. Unas jornadas que pretenden dar a conocer los productos y la mejor gastronomía soriana al público madrileño en un recorrido gastro-poético a través de un menú creado por el chef ejecutivo del hotel y natural de la provincia, Luis Bartolomé.
A través de 9 pasos, el chef reflejará la gastronomía de su tierra utilizando productos de allí y haciendo un repaso sobre el carácter y el paisaje soriano a través de su cocina. Las jornadas, ofrecerán además todo un recorrido por los lugares en los que vivieron y que destacaron en sus escritos poetas como Gustavo Adolfo Bécquer, Antonio Machado o Gerardo Diego. Sus palabras, junto a las de otros escritores, nos guían en un viaje por el tiempo y el espacio para ofrecernos sus variadas visiones de la ciudad y de la tierra soriana.
