Este maravilloso desconocido, una baya célebre por pertenecer al grupo de los súper alimentos, se ha convertido en el mejor desayuno o la mejor merienda por su riqueza en antioxidantes, aminoácidos, fibra, ácidos grasos esenciales como el Omega 6 y 9, vitaminas y minerales.

Ingredientes para esta receta:

  • 1 plátano congelado
  • 1 puñado de frutas del bosque congeladas
  • 1 vaso de leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharadita de acaí
  • 1 puñado de semillas de calabaza
  • 1 puñado de semillas de girasol
  • 1 puñado de semillas tostadas
  • Hielo

Preparación

Trocea el plátano y añádelo junto con las frutas del bosque al vaso de la batidora y vierte poco a poco la leche de coco mientras lo bates con cuidado. Echa la cucharadita de acaí y un puñado de hielo al gusto y comienza a picarlo todo junto. Cuando esté cremoso, pásalo todo a un bowl y esparce las semillas y la fruta por encima haciendo franjas de color.