Reportajes

Michelin revela sus estrellas para los países nórdicos en 2018

La guía gastronómica más conocida ha lanzado sus estrellas de 2018 para los países nórdicos entre los que se incluyen Dinamarca, Suecia, Noruega, Finlandia e Islandia. Por primera vez, Suecia ha logrado que a uno de sus restaurantes le galardonen con tres estrellas Michelin. El elegido ha sido Frantzén, un restaurante de Estocolmo, que se ha llevado la estrella gracias a su menú degustación.

Su chef Björn Frantzén reabrió su restaurante homónimo, el cuál ya tenía dos estrellas, en septiembre de 2017 después de cerrarlo en 2016 para mudarse a un espacio más grande. La guía nórdica para 2018 presenta 64 restaurantes con estrellas entre los que se incluyen tres restaurantes de tres estrellas, siente restaurantes con dos estrellas y 54 restaurantes de una estrella Michelin. Dinamarca y Suecia son los países que más restaurantes con estrella poseen, con 26 en cada uno de ellos.